En fika i skuggan är alltid rätt
Det där tre-kaffet med en godsak till är högst välkommet varje dag,
Redan vid två-tiden brukar jag börja att snegla på klockan och framför allt när jag vet att det väntar sådana här havregryn och jordnötskakor med choklad i kylen.
De är grymt goda och perfekta att ha i kylen eller i frysen för oväntade fikagäster.
Ja hos oss hinner de aldrig till frysen och alla oväntade gäster blir utan, för de försvinner i princip lika fort som jag bakar dem.
Men jag brukar gömma undan ett gäng till mig och Mr C, så vi har några till kaffet ett par dagar, he, he.
Hur som haver.
I vanlig ordning när jag har ett hitte-på-recept är det plättlätt att baka och till de här behövs heller ingen ugn.
Sommarfika under björken, det är grejer det.
Välkomna att ta en bit eller två.
Kaffe såklart och till de här tar jag gärna svart.
Ingredients
- Ingredienser cirka 15 st
- 150 g smör
- 3/4 dl Ica sötströ
- 4 dl glutenfri havregryn
- 2 dl salta jordnötter
- 150 g mörk choklad
- 2 dl jordnötssmör
- 10 färska urkärnade dadlar
Instructions
Smält smöret tillsammans med Ica sötströ i en kastrull
Mixa jordnötterna till ett grövre mjöl
Häll i havregryn och jordnötsmjölet i smörblandningen och låt småkoka i några minuter
Grovhacka chokladen
Lägg chokladen tillsammans med jordnötssmöret i en skål
Smält de i mikron, kör i cirka 30 s åt gången och rör om tills det smält helt
Mixa dadlarna till en kolaliknande konsistens
Lägg ett bakplåtspapper i en rektangulär form
Häll hälften av havregrynssmeten i formen och bred ut den
Blanda dadelsmeten i chokladblandningen (den stelna något)
Bred ut nästan allt över havregrynen (spara lite till att bre ut överst på kakan)
Bre ut resten av havregrynen jämt över chokladen
Bre ut det sista av chokladsmeten
Ställ in kakan i kylen minst 3-4 timmar, gärna över natten
Skär kakan i rutor
Förvaras i kylen eller i frysen
Serveras gärna till en rykande het kopp kaffe
NJUUUUUT!!!!!
En av mina favoritkakor
Hoppas solen strålar på dig vännen och att du får en härlig dag!
Kramisar
T
2 comments
Åh vad jag önskar att jag kan få tillbaka längtan efter tre-kaffet. Allra helst när jag ser dina bilder!
De där kakorna lät spännande. Ska testa även om mannen inte äter kakor mm, ena sonen allergisk mot nötter ( Haha men han bor ju inte hemma sedan många år )
Ha en toppenonsdag!
Men du är väl för gullig Carina, tusen tack. Här är det alltid tre-kaffe, så när du känner dig sugen är du varmt välkommen. Kram och ha en härlig dag. Tina