Home Desserter
Category:

Desserter

Här hittar du alla våra inlägg med recept på olika desserter. Söker du inspiration för något annat som ett bakverk, sallad eller påskrecept klickar du bara på den underkategorin i menyn ovan under KATEGORIER/MAT.

Recept på Jordgubbs & lakritsfluff med sötsalta nötter
DesserterRecept

Recept på Jordgubbs & lakritsfluff med sötsalta nötter

by Home2Tiny
written by Home2Tiny

Äntligen fredag

Kanske du ska ha gäster i helgen eller kanske göra en riktig god middag till fredagsmyset och vill bjuda på en smarrig efterrätt efteråt.

Oavsett vilket så måste jag tipsa om den här superlätta desserten, jordgubbs och lakritsfluff med sötsalta nötter.

Jordgubbar tillsammans med lakrits och choklad är en oemotståndlig smakkombination och om du dessutom tillsätter knapriga nötter så lovar jag att smaklökarna hoppar jämfota av lycka.

Allt kan förberedas innan och sen bara läggas ihop innan du serverar härligheten.

 

 

 

Recept på Jordgubbs & lakritsfluff med sötsalta nötter

Jordgubbs & lakritsfluff med sötsalta nötter

Print
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Ingredienser 4-6 mindre port
  • Lakritsfluff
  • 100 g mörk choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • Ca 1 msk lakritspulver 
  • Jordgubbsfluff
  • Ca 2 dl färska jordgubbar
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 – 2 tsk honung (eller lite socker)
  • Sötsalta nötter
  • 100 g blandade nötter och mandel
  • 1 tsk honung
  • En nypa fint salt 

Instructions

Lakritsfluff
Hacka chokladen
Värm upp vispgrädden i en kastrull OBS! får inte börja koka.

Rör ner chokladen och lakritspulver i vispgrädden och rör tills chokladen smält.
Häll upp i en skål
Ställ i kylskåpet i ca 5 timmar.
När blandningen är riktigt kall, (skulle blandningen blivit något för
hård häll ner lite iskall vispgrädde) vispa den till ett härligt fluff.
Jordgubbsfluff
Mixa jordgubbarna med honung (eller socker)
Vispa grädden tillsammans med vaniljextrakt och jordgubbssmeten fluffigt
Sätt in i kylen
Sötsalta nötter
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda nötter och mandel med honung och salt i en bunke och sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper
Rosta dem i ugnen cirka 8 minuter.
Låt svalna och hacka dem lite grovt
Spritsa lakritsfluffet i glas eller skålar
Strössla med lite sötsalta nötter
Spritsa jordgubbsfluffet över de saltsöta nötterna
Dekorera med sötsalta nötter och lite riven mörk choklad
NJUUUUUT!

Notes

Det här är en mättande dessert så ett tips är att inte göra portionerna allt för stor.

Fluffet kan du göra innan, men lägg ihop desserten strax innan den ska serveras om du vill behålla “crunchet” i nötterna.

 

 

 

Själv serverar jag gärna denna ljuvliga dessert i höga lite mindre glas.

Hoppas du testar denna smarriga dessert för den är verkligen sagolikt god.

Ha en fin fredag vänner!

Kramisar
T

4 comments
18 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Recept på Chokladterrin med vaniljkräm & fröcrisp
DesserterRecept

Recept på Mörk, ljus & vit chokladterrin med vaniljkräm och nöt & fröcrisp

by Home2Tiny
written by Home2Tiny

Ett sött avslut på middagen

Varför inte fixa en riktig lyxig dessert som den här chokladterrinen med mörk, ljus och vit choklad?
Jag lovar att den inte alls är så avancerad att göra.

Fördelen är att du kan göra hela härligheten dagen innan och bara skära upp och dekorera innan serveringen.

Det här är en ganska mäktig dessert så inga stora bitar behövs.

Själv serverar jag den gärna såhär med en dekorerad tallrik och om du inte har björnbär går det såklart att använda andra bär som hallon eller jordgubbar till exempel.

 

 

Det här är en chokladälskares dröm.

 

 

 

 

Recept på Chokladterrin med vaniljkräm & fröcrisp

Mörk, ljus & vit chokladterrin med vaniljkräm och nöt & fröcrisp

Print
Serves: 20
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.5/5
( 4 voted )

Ingredients

  • Ingredienser ca 20 skivor
  • Chokladterrin
  • 4 1/2 dl vispgrädde
  • 300 g hackad mörk choklad
  • 300 g hackad ljus choklad
  • 300 g hackad vit choklad
  • Rostad crisp
  • 1/2 dl hackade hasselnötter
  • 2 msk pumpakärnor
  • 1 msk solroskärnor
  • 1 msk florsocker
  • Vaniljkräm
  • 1 vaniljstång
  • 1 dl smetana
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 msk florsocker
  • Björnbär (hallon eller andra bär)
  • Mynta eller citronmeliss

Instructions

Värm 2 dl grädde och smält den mörka chokladen i den.
Häll chokladsmeten i en plastad avlång form, ca 1 1/2 liter och låt stelna i kylen
Värm 1 1/2 dl grädde och smält den ljusa chokladen i den.
Häll smeten i formen över den mörka chokladen och låt stelna i kylen.
Värm 1 dl grädde och smält den vita chokladen i den.
Häll smeten i formen över den ljusa chokladen och låt stelna i kylen, gärna över natten så att den stelnar ordentligt.

Rosta nötter, pumpa och solroskärnor i en stekpanna i ca 5 minuter.
Sikta över florsocker mot slutet.
Låt svalna och hacka dem grovt.

Dela och skrapa ur vaniljstången.
Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen.
Vispa med elvisp till krämig konsistens.

Skär skivor av chokladterrinen med en varm kniv.
Servera med vaniljkräm, rostad krisp och björnbär.
Garnera med mynta eller citronmeliss.

NJUUUUUT!

 

 

 

 

Den krämiga chokladen med den krispiga nöt och fröblandningen är en given succé.

 

 

En ljuvlig dessert att ha på nyårsmenyn och ett garanterat sött avslut på 2023.

Ha den bästa dagen vänner!

Kramisar
T

6 comments
21 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Recept på Glassbakelse med Dajm och salt kolasås
BakverkDesserterRecept

Recept på Glassbakelse med Dajm och salt kolasås

by Home2Tiny
written by Home2Tiny

Äntligen

Här kommer receptet på de gudagoda glassbakelserna jag gjorde när jag hade tjejerna på middag.

Alltså de är så galet enkla att göra och förutom att de är himmelskt goda så är de verkligen dekorativa att servera.

Glassen som egentligen bara är två ingredienser kan du smaksätta som du vill, i det här fallet använde jag Dajm och salt kolasås.

Dekorationen tog jag vad som fanns i trädgården och i kylen, lite sådär säsongsbetonad och japp vi har egenodlade Physalis i trädgården, kan ha glömt att visa er det.

Jag använde silikonformar som jag tycker är perfekta till den här typen av dessert.

Vad som är väldigt smidigt med den här efterrätten är att du kan förbereda den någon dag före.

Men ska vi kika på receptet.

Jag gjorde en hel sats till sex formar vilket innebär att det blir en hel del glass över.
Den hällde jag upp i en annan burk och ställde i frysen.
Vill du kan du halvera receptet.

Jag gjorde det enkelt för mig och köpte salt kolasås

……………………

 

 

Recept på Glassbakelse med Dajm och salt kolasås

GLASSBAKELSE MED DAJM OCH SALT KOLASÅS

Print
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 2 voted )

Ingredients

  • Ingredienser för sex formar + en burk
  • Cirka 150 g choklad
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 burk sötad kondenserad mjölk
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 200 g Dajm
  • Salt kolasås

Instructions

  • Smält chokladen i mikron eller över ett vattenbad
  • Pensla formarna med ett lager choklad
  • Sätt in formarna i frysen så att chokladen stelnar
  • Ta ut formarna och pensla ytterligare ett lager av choklad
  • Sätt in formarna i frysen
  • Hacka Dajmen
  • Vispa upp grädden fluffigt
  • Häll i den kondenserade mjölken, Dajmhacket och vaniljsocker
  • Rör om väl
  • Ta ut formarna och häll i smeten upp till ungefär hälften
  • Sätt in i frysen någon timme
  • Ta ut formarna
  • Ringla över salt kolasås
  • Häll över smeten så det täcker hela formen
  • Sätt in i frysen
  • Ta ut bakelserna ur formarna och servera med färska bär

NJUUUUUUUT!

 

 

 

Alltså detta är så, så gott

Nu jobb innan det blir en storhandling inför helgen.

Ha en underbar dag vänner!

Kramisar
T

13 comments
39 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
DesserterFest

En given succé – godisbrickan

by Home2Tiny
written by Home2Tiny

Inlägget innehåller affiliatelänkar till Mio
Ett litet onsdagstips

En ostbricka har vi nog alla antingen bjudit eller blivit bjudna på, men en godisbricka???

I lördags när tjejerna var här serverade jag det efter middagen och du kan tro att det blev väldigt uppskattat.

Jag hade tidigare i veckan skickat en kryptiskt fråga via sms om vilket favoritgodis respektive hade.
Det visade sig att vi var rätt många som älskade salt lakrits, även zoo verkar vara en favorit men chokladen Rigi var en överraskning måste jag säga, så kul att köpa allt och lägga upp lite snyggt på en träbricka med vaxat papper under.

Given succé såklart när alla fick mumsa i sig sitt favoritgodis, för hur mätt man än är efter en middag finns det alltid plats för sötsaker.

Sen kan det alltid vara kul att få gissa vilket favoritgodis som tillhör vem, inte helt lätt faktiskt

Bra och snygg träbricka att lägga upp på hittar du hos Mio HÄR

Den HÄR är också snygg som du hittar hos Mio

Vill du hellre servera på en rund bricka hittar du det hos Mio HÄR

Så godisbrickan servera en sådan nästa gång du har fest och kom ihåg var du såg den först, he, he…

Ha en fin dag vänner!

Kramisar
T

8 comments
45 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Recept på Rabarberkaka med mandelmassa - försvinnande god
BakverkDesserterFikaRecept

Recept på Rabarberkaka med mandelmassa – försvinnande god

by Home2Tiny
written by Home2Tiny

Ni var några som frågade efter receptet på rabarberkakan som jag visade för ett tag sedan

Blir alltid glad när ni vill ha mina recept och gissa om det värmer när ni har bakat och jag får sådana här kommentarer

“Jag lagade tårtreceptet i helgen, inför besök av min mor och mormor (var ju tvungen att bjuda på något sött som jag trodde skulle imponera) – och det blev total succé! Tack för receptet. De var lyriska”

Tusen tack!
Då känns allt jag gör helt rätt och de där tankarna som surrar ibland om att lägga ner bloggen tystnar.

Det är ju vår morot, vår lön, när du blir inspirerad och tycker det vi gör faktiskt är bra.

Men åter till rabarberkakan, den där smarriga med mandelmassa och som är så barnsligt enkel att baka.

Täcket av mandelmassa blir sådär knaprigt gott

Recept på Rabarberkaka med mandelmassa - försvinnande god

RABARBERKAKA MED MANDELMASSA

Print
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 1/4 dl mjöl
  • 5-6 dl rabarber (färska eller frysta)
  • cirka 200 g riven mandelmassa
  • Smör

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader
Vispa upp ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt
Sikta ner mjölet i smeten och rör om försiktigt men väl
Häll ner rabarberna (är de frysta så pudra med lite potatismjöl över dem innan du häller ner dem i smeten)
Blanda om försiktigt men väl.
Häll ner i en smord och bröad springform
Täck kakan med tunna skivor med smör (använd osthyvel)
Strössla över den rivna mandelmassan
Sätt in i ugnen i ca 40 - 50 minuter beroende på ugnsvärme.
Håll lite koll, skulle kakan se bränd ut lägg på ugnsfolie

Låt kakan svalna, gärna i kylen i några timmar eller över natten.

Strössla eventuellt över mandelspån

Serveras med kall vaniljsås

NJUUUUUUT!!!!!

Notes

Gillar du inte mandelmassa eller kanske är allergisk mot mandel, byt ut det mot pärlsocker. Jag "bröar" formen med mandelmjöl, går såklart precis lika bra med vanligt mjöl.

Som sagt plättlätt att baka och försvinnande god!

Ha en mysig dag vänner!

Kramisar
T

0 comments
25 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Recept på Oemotståndlig blåbärspaj med inbakad vaniljsås
BakverkDesserterFikaRecept

Recept på Oemotståndlig blåbärspaj med inbakad vaniljsås

by Home2Tiny
written by Home2Tiny

Men nu alltså

Har jag bakat den absolut godaste pajen ever, blåbärspaj med inbakad vaniljsås.

På riktigt håll-käften-god och jag lovar den var slut på två röda här hemma.

Och det var på snöret att jag fullständigt struntade i mina socker och glutenproblem.

För vem vill inte njuta av en krispig paj där en len vaniljkräm döljer sig bland de uppfriskande bären, oemotståndligt är ordet jag tänker på.

Just nu känns det som jag aldrig kommer baka någon annan paj, för det här måste vara livets paj vänner.

 

 

Recept på Oemotståndlig blåbärspaj med inbakad vaniljsås

OEMOTSTÅNDLIG BLÅBÄRSPAJ MED INBAKAD VANILJSÅS

Print
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 2 voted )

Ingredients

  • 200 g rumstempererat smör
  • 1 dl socker
  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl havregryn
  • 4-5 dl blåbär (lite beroende på pajform)
  • ev 1/2 msk potatismjöl (använder du färska bär tycker jag inte det behövs)
  • Vaniljsås
  • 5 dl mjölk
  • 1 vaniljstång
  • 1 1/2 dl socker
  • 7 äggulor
  • 3/4 dl majsstärkelse
  • 50 g smör
  •  

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader
Mixa alla ingredienser utom havregrynen i en matberedare eller i en kitchen aid
Tryck ut 2/3 av pajdegen i en pajform

Gör vaniljsåsen.
Koka upp mjölken med en delad och urskrapad vaniljstång
Lyft ur stången efter uppkoket
Vispa socker, äggulor och majsstärkelse vitt och pösigt.
Slå över den heta mjölken under vispning
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp under kraftig vispning.
Häll över vaniljsåsen i en kall skål när den tjocknat ordentligt
Rör ner smöret i den varma såsen under vispning
Fortsätt vispa till såsen är helt slät och det inte finns några smörklumpar kvar.
Låt den svalna något

Häll vaniljsåsen över pajdegen i pajformen
Strössla över blåbären över vaniljsåsen
Blanda resterande pajdeg med havregrynen och smula över blåbären
Baka pajen mitt i ugnen i cirka 30 minuter och har fått fin färg.

Servera pajen ljummen eller kylskåpskall och eventuellt med lättvispad grädde.

NJUUUUUT!!

Notes

Vaniljsåsen gör du själv enkelt, men när inte tid och lust finns går det precis lika bra med köpt. Jag använde blåbär, men såklart går det precis lika bra med andra bär. Pajen går att äta ljummen som kall, mina killar föredrar den kall, så jag låter den alltid kallna ett par timmar i kylskåpet, då stelnar vaniljsåsen en smula såklart.

 

 

Syndigt gott med den där vaniljsåsen som gömmer sig som en överraskning inne i pajen.

Denna måste du bara baka, lovar du kommer inte att bli besviken.

Tror jag minsann får baka en till idag.

Ha en toppendag vänner!

Kramisar
T

16 comments
36 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Newer Posts
Older Posts
Translate »