Havregryns och jordnötsrutor med choklad – socker och glutenfritt

av Home2Tiny

En fika i skuggan är alltid rätt

Det där tre-kaffet med en godsak till är högst välkommet varje dag,
Redan vid två-tiden brukar jag börja att snegla på klockan och framför allt när jag vet att det väntar sådana här havregryn och jordnötskakor med choklad i kylen.

De är grymt goda och perfekta att ha i kylen eller i frysen för oväntade fikagäster.

Ja hos oss hinner de aldrig till frysen och alla oväntade gäster blir utan, för de försvinner i princip lika fort som jag bakar dem.

Men jag brukar gömma undan ett gäng till mig och Mr C, så vi har några till kaffet ett par dagar, he, he.

Hur som haver.

I vanlig ordning när jag har ett hitte-på-recept är det plättlätt att baka och till de här behövs heller ingen ugn.

Sommarfika under björken, det är grejer det.

Välkomna att ta en bit eller två.

Kaffe såklart och till de här tar jag gärna svart.

TIPS

Jag har gjort de här kakorna utan dadlar i chokladen, det går bra det med.

……………………………………………………………………………………………

HAVREGRYNS OCH JORDNÖTSKAKOR MED CHOKLAD
Ingredienser cirka 15 st
150 g smör
3/4 dl Ica sötströ
4 dl havregryn
2 dl salta jordnötter
150 g mörk choklad
2 dl jordnötssmör
10 färska urkärnade dadlar

Så här gör jag
Smält smöret tillsammans med Ica sötströ i en kastrull
Mixa jordnötterna till ett grövre mjöl
Häll i havregryn och jordnötsmjölet i smörblandningen och låt småkoka i några minuter
Grovhacka chokladen
Lägg chokladen tillsammans med jordnötssmöret i en skål
Smält de i mikron, kör i cirka 30 s åt gången och rör om tills det smält helt
Mixa dadlarna till en kolaliknande konsistens
Lägg ett bakplåtspapper i en rektangulär form
Häll hälften av havregrynssmeten i formen och bred ut den
Blanda dadelsmeten i chokladblandningen (den stelna något)
Bred ut nästan allt över havregrynen (spara lite till att bre ut överst på kakan)
Bre ut resten av havregrynen jämt över chokladen
Bre ut det sista av chokladsmeten

Ställ in kakan i kylen minst 3-4 timmar, gärna över natten
Skär kakan i rutor

Förvaras i kylen eller i frysen

Serveras gärna till en rykande het kopp kaffe

NJUUUUUT!!!!!

En av mina favoritkakor

Hoppas solen strålar på dig vännen och att du får en härlig dag!

Kramisar
T

2 kommentarer
22

LIKNANDE INLÄGG

2 kommentarer

Carina 3 juni, 2020 - 10:47

Åh vad jag önskar att jag kan få tillbaka längtan efter tre-kaffet. Allra helst när jag ser dina bilder!
De där kakorna lät spännande. Ska testa även om mannen inte äter kakor mm, ena sonen allergisk mot nötter ( Haha men han bor ju inte hemma sedan många år )
Ha en toppenonsdag!

Svar
Home2Tiny 8 juni, 2020 - 08:01

Men du är väl för gullig Carina, tusen tack. Här är det alltid tre-kaffe, så när du känner dig sugen är du varmt välkommen. Kram och ha en härlig dag. Tina

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.