Avokado och kryddäggröra med mandelknäcke
Ingredients
- Recept på mandelknäcke hittar du HÄR
- Avokadoröra
- 1 mogen avokado
- 1 tsk pressad citronsaft
- Sambal oelek efter smak
- Salt
- Äggröra
- 2 ägg
- Ca 2 msk vispgrädde, mjölk eller vatten
- 1 tsk torkade kryddor
- Sambal oelek efter smak
- Salt och peppar
- Färsk timjan
Instructions
Vispa ihop äggen med valfri vätska, kryddor och sambal oelek.Smält smöret på medelvärme i en stekpanna.
Häll i äggvispet och låt »stanna« ca 30 sekunder. Rör sedan försiktigt då och då med en
träslev, äggröran ska fortfarande vara krämig när den är färdig.
Lägg upp mandelknäcket på en tallrik. Bre på avokadoröran och lägg äggröran bredvid. Dekorera med färska kryddor och en citronklyfta
Servera genast
Notes
Jag brukar använda pizzakryddor, de är en god blandning som passar till äggröran Sambal oelek är lite lurigt......jag gillar stark mat så jag tjoffar ner en del, så använd dina smaklökar och bedöm därefter hur mycket styrka du vill ha. Jag använder vispgrädde i äggröran för att få i mig lite mer fett, plus att den blir betydligt krämigare också, men det går precis lika bra med vatten, mjölk eller kanske till och med mandelmjölk......det måste jag själv testa....
T
4 comments
Så gott det låter!
Äggröra är gott…och så går det så snabbt med.
Kram Mamma C
Ser gott och enkelt ut. Ha en härlig helg Kram Pernilla
Avokadoröra precis enligt ditt recept gör jag ofta, jag älskar den. Till äggröra har jag inte ätit den, måste prova, men till mycket annat som till kokta ägg, ugnsrostade grönsaker, som aromröra till både kött och fisk, jättegott till lax t ex.
Kram Monika