Glutenfria havregrynsfrallor, mättande och nyttiga

På väg till växthuset med lunchbrickan

När vädret har varit lite sämre har vi ätit lunchen ute i växthuset, vilket är hur mysigt som helst.

Sitta där inne bland all grönska och höra regnet smattra mot fönsterrutorna och äta en lättare lunch är inte dumt alls.

Den här dagen hade Mr C gjort sina glutenfria havregrynsfrallor, som inte bara är väldans goda, utan också mättande och nyttiga.

Först får jag lasta av den där blytunga brickan med alla godsakerna.

Rutig duk på bordet ger en charmig bistrokänsla.

Gurka måste vi såklart ha och färskare än såhär är svårslaget.

Sådär ja, allt är framplockat och på plats, kan jag få äta nu?

De här är inga “luftiga” frallor, utan kompakta men ändå saftiga.

Glutenfria havregrynsfrallor

Print

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 10 voted )

Ingredients

• 1 liter fiberberikade havregryn
• 1,5 tsk fiberhusk
• 1,5 tsk bikarbonat
• 1 tsk salt
• 1/2 dl pumpafrön
• 1/2 dl solrosfrön
• 3 ägg
• 2 dl mandeldryck
• 1,5 dl kvarg

Instructions

Sätt ugnen på 250 grader (varmluft)
Kör havregrynen i mixer till mjöl
Tillsätt de torra ingredienserna fiberhusk, salt & bikarbonat och kör mixern några sekunder till
Rör ner solrosfrön & pumpafrön i mjölet
Handvispa äggen luftiga
Tillsätt mandeldryck & kvarg till äggen och rör ihop
Rör ihop de torra ingredienserna med vätskan
Låt vila minst 10 minuter för jäsning
Rulla bollar till önskad storlek med fuktade händer, lägg på bakplåt med papper
Pensla med mandeldryck och strö på lite solros- & pumpafrön
Grädda i ca 10-13 minuter, beroende på din ugn och storlek på frallorna, tills de får gyllenbrun färg

Notes

Havregryn skall vara glutenfritt, men för känsliga magar är glutenfria havregryn säkrast.

En kopp kaffe är det väl nästan lag på till frallor, eller?

Massor av nyttigheter och färgrika godsaker, perfekt sommarlunch när man inte orkar stå vid spisen.

Jag har avokado på den ena halvan och brie och jordgubbar på den andra, mumsigt värre.

Här kan vi sen sitta hur länge som helst och prata om allt och ingenting, ta en kopp kaffe till och bara koppla av.

Precis när regnet drar vidare är det dags för oss att gå in och fortsätta dagen med annat pyssel.

Ha en underbar dag vänner!

Kramisar
T