Recept på Rosa flädersaft – vacker och läskande god

Alltså färgen

 På husets flädersaft är bara helt underbar.

Du som har hängt med här ett tag kommer kanske ihåg att vi planterade svarta fläderbuskar som häck utmed gatan förra året (Du kan läsa om det HÄR) och nu var det äntligen dags att knipsa av de fantastiskt fina blommorna och göra saft.

Är verkligen helt kär i de här rosaskimrande blommorna och bladen med för den delen som är dramatiskt svarta i färgen.
Kombon är verkligen en ögonhöjare och ofta hör vi folk som passerar utanför vårt hus som säger hur vackra buskarna är och undrar förstås vad de är för sort.

Svart fläder är nog inte så vanlig än.

Som tur är verkar de trivas alldeles förträffligt här hos oss och kommer nog bli riktigt stora och fina med åren.

Egentligen gjorde det lite ont att plocka blommorna, men eftersom vi verkligen var så sugna på att göra saft så var det bara att bita ihop.

Att göra flädersaft är verkligen plättlätt, vi fryser in saften i petflaskor och behöver därför inte tillsätta några konserveringsmedel.

Ett annat tips är att frysa lite av saften i en glassburk, saften blir som sorbet och blir perfekt att skeda upp sen.

Rosa flädersaft

Print

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 3.9/5

( 8 voted )

Ingredients

• 30-40 klasar av svart fläder (vår heter Black Lace)
• 4 citroner (ekologiska)
• 3 l vatten
• 2 kg socker

Instructions

Tvätta citronerna väl och skiva dem
Skölj eventuellt av blomklasarna
Lägg citronskivor och blomklasar i en stor kastrull eller hink
Koka upp vattnet tillsammans med socker
Häll sockerlagen över blommor och citron
Ställ det svalt och mörkt i 3-4 dygn
Sila av och häll upp saften på flaskor
Frys in

Njuuuuuut!

Så, så god och perfekt törstsläckare i denna sommarvärme.

Ha en mysig dag vänner!

Kramisar
T