Recept på Mörk, ljus & vit chokladterrin med vaniljkräm och nöt & fröcrisp

Ett sött avslut på middagen

Varför inte fixa en riktig lyxig dessert som den här chokladterrinen med mörk, ljus och vit choklad?
Jag lovar att den inte alls är så avancerad att göra.

Fördelen är att du kan göra hela härligheten dagen innan och bara skära upp och dekorera innan serveringen.

Det här är en ganska mäktig dessert så inga stora bitar behövs.

Själv serverar jag den gärna såhär med en dekorerad tallrik och om du inte har björnbär går det såklart att använda andra bär som hallon eller jordgubbar till exempel.

Det här är en chokladälskares dröm.

Mörk, ljus & vit chokladterrin med vaniljkräm och nöt & fröcrisp

Portioner/st: 20

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 4.5/5

( 4 voted )

Pin

Print

INGREDIENSER

Ingredienser ca 20 skivor

Chokladterrin

4 1/2 dl vispgrädde

300 g hackad mörk choklad

300 g hackad ljus choklad

300 g hackad vit choklad

Rostad crisp

1/2 dl hackade hasselnötter

2 msk pumpakärnor

1 msk solroskärnor

1 msk florsocker

Vaniljkräm

1 vaniljstång

1 dl smetana

1 dl vispgrädde

2 msk florsocker

Björnbär (hallon eller andra bär)

Mynta eller citronmeliss

SÅ HÄR GÖR JAG

Värm 2 dl grädde och smält den mörka chokladen i den.
Häll chokladsmeten i en plastad avlång form, ca 1 1/2 liter och låt stelna i kylen
Värm 1 1/2 dl grädde och smält den ljusa chokladen i den.
Häll smeten i formen över den mörka chokladen och låt stelna i kylen.
Värm 1 dl grädde och smält den vita chokladen i den.

Häll smeten i formen över den ljusa chokladen och låt stelna i kylen, gärna över natten så att den stelnar ordentligt.

Rosta nötter, pumpa och solroskärnor i en stekpanna i ca 5 minuter.
Sikta över florsocker mot slutet.
Låt svalna och hacka dem grovt.

Dela och skrapa ur vaniljstången.
Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen.
Vispa med elvisp till krämig konsistens.

Skär skivor av chokladterrinen med en varm kniv.
Servera med vaniljkräm, rostad krisp och björnbär.

Garnera med mynta eller citronmeliss.

NJUUUUUT!

Den krämiga chokladen med den krispiga nöt och fröblandningen är en given succé.

En ljuvlig dessert att ha på nyårsmenyn och ett garanterat sött avslut på 2023.

Ha den bästa dagen vänner!

Kramisar
T