Monthly Archives

april 2017

Ett litet glädjeskutt på det…..

by Home2Tiny 30 april, 2017

written by Home2Tiny

WOW

Lyckan var total idag när jag såg att Magnolian som vi planterade förra året hade fått en blomma.

Mycket mer än så behövs det inte för att mitt hjärta ska sjunga av glädje……

…..jo kanske när jag även såg att pionerna växer så att det knakar.

Det är vår hörrni, ett litet glädjeskutt på det…..

30 april, 2017 8 comments

Tips på dryck till kryddstark mat

by Home2Tiny 29 april, 2017

written by Home2Tiny

Men så skönt med långhelg…

Och vi har startat den med en riktigt lååångfrukost…. så nu är jag redo för dagen, som i och för sig kommer bli väldans lugn.

Har en del som måste göras vid datorn där jag allt som oftast sitter. Kan vara glad över att jag än så länge inte blivit drabbad av någon musarm, men däremot börjar jag får synliga spår av en “apple-bottom”, he, he…….Hur som haver när vi har haft gäster på det senaste har jag oftast serverat asiatisk eller åtminstone väldans välkryddad mat.
Och det tycker jag kan vara lite knivigt att hitta rätt dryck till, i alla fall om man vill bjuda på vin till.
Men så blev jag rekommenderad den här, Jeanneret Gewürztraminer riesling, av den alltid lika kunniga och servicevänliga personalen på systemet.
Och det har verkligen gått hem hos våra gäster. De flesta har faktiskt velat ha namnet på vinet, så att de själva i sin tur kan servera det på sina middagar.
Ett bra betyg måste jag säga….

Det här är ett halvtorrt, mycket frisk vin med blommig smak, man hittar också inslag av ananas, citronskal, vingummi och rosor.Vinet serveras bäst vid 8-10 grader tillsammans med (enligt mig) kryddstarka rätter.
Det här är ett sött vin 30g/l vilket för mina smaklökar är på tok för sött att bara att sitta och smutta på, men just till en maträtt där det finns en rejäl hetta, balansera vinet upp smakerna.
Är man däremot förtjust i Rieslingviner så är det här ett utmärkt vin att sitta och sippa på en ljummen sommarkväll när solen går ner i horisonten.

Som ett matvin får
Jeanneret Gewürztraminer riesling
TTT+

HÄR hittar du Jeanneret Gewürztraminer riesling

Önskar er en förtrollande dag vänner!
Kramisar
T

29 april, 2017 9 comments

Blommor Design Matrum Övrigt

Vacker, förtrollande och graciös

by Home2Tiny 28 april, 2017

written by Home2Tiny

Kan inget annat än bara sitta och njuta av de här skönheterna.
Vackra när de bara är knoppar, förtrollande när de blommar och graciösa när de börjar att vissna.

Behöver jag säga att pion är min absoluta favorit inom den magiska blomvärlden.

Vilken är din favoritblomma?

Vi har haft en supermysig eftermiddag, jag och Mr C.
Varit på ett litet äventyr, dock utan kamera, glömde den helt enkelt, vilket i och för sig är helt ok då och då…..

Men nu, soffläge, ett glas rödvin och en smarrig pralin efter maten.

Njut av kvällen vänner!

Kramisar
T

28 april, 2017 3 comments

Dryck Fest Mat Övrigt Smultronställen

Häng med på vinprovning på Pio Pio

by Home2Tiny 28 april, 2017

written by Home2Tiny

Italienska viner är en klar favorit

Vilket även våra goda vänner har koll på, så när de skulle på vinprovarkväll så hade de även bokat platser till oss, hur gulligt som helst. Och vilken kväll, jag menar det är inte mycket som slår högklassig mat, smakrika viner och väldans trevligt sällskap.Vinerna kom alla från Venetoregionen i Italien och de vi fick smaka på var en Rocca Svevas Soave, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto samt deras grappa.
Viner som jag har en stor förkärlek till och jag är nästan säker på att den förälskelsen började HÄR , när vi själva besökte Amaroneland för ett antal år sedan och fick en fantastisk vinprovardag på en förtjusande vingård med den mest entusiastiske vinägaren man kan tänka sig.
I alla fall vinerna var precis så magnifika som jag föreställt mig. Amaronevinet var den här kvällens bästa, men även Valpolicellan och Ripasson kom inte långt efter. Soavevinet var helt godkänt men Recioton som inte på något sätt var dålig, är på tok för söt för mina smaklökar och sen har vi då Grappan.
Alltså det finns inte en chans i Hälsingland att jag någonsin kommer att tycka att det här en tjänlig dryck. Bara jag känner doften så sparkar mina smaklökar bakut. Och japp jag har doftat på de mer “finare” sorterna också eftersom jag har en man som tycker det här en gudagod dryck…… vilket jag inte har någon som helst förståelse för….men som alltid…..smaken är som baken….
En intressant kväll där Fredrik, sommelier för kvällen guidade oss genom alla dessa drycker på ett engagerande och proffsigt sätt.
Så bor ni i Halmstad eller i närheten är intresserade av god dryck och mat är ett hett tips att kika in på Pios hemsida och boka in er på nästa vinprovarkväll.

HÄR hittar du mer info och vägbeskrivning till Pio Matsal & Bar
p.s jag är inte sponsrad

Först blev vi bjudna på ett glas Prosecco i baren i all Italiensk anda

Alltid lika fina Åsa

Vinerna på rad

Sen skulle det doftas

och doftas lite till…

Vilket vin va där här nu……många glas blir det……

Maten….gudomlig… och personalen stor eloge till dem som fixade både vegetariskt och glutenfritt bara sådär….

Sen ingick inte dessert, men har man en dessertälskande man och det var dessutom halva priset på dem så varför inte liksom…….. klart man (läs Mr C) beställer in två….

Inredningen är så läcker här att jag var tvungen att ta några bilder, trots dåligt ljus…

En supermysig kväll som jag hoppas vi snart kan göra om.
Nu jobb…..
Ha en mysig fredag vänner och en sak till……..
Ni är bara bäst!
Kramisar
T

28 april, 2017 6 comments

Livet

Vuxna människan kissar på sig

by Home2Tiny 27 april, 2017

written by Home2Tiny

Älskar morgonljuset.

och den där stunden på morgonen, med bästa frukosten och en stor kopp kaffe.

Hörrni nu har jag suttit här och tvekat så länge om jag ska skriva det här inlägget eller inte..
Men vad har jag att skämmas för egentligen?
Det här är min vardag, mitt liv och ska jag fortsätta att blogga, måste jag vara ärlig, jag kan helt enkelt inte vara tjo och tjimglad när det händer så mycket bakom skärmen.

Dessutom hoppas jag att min berättelse kan hjälpa någon annan där ute. Kan vi stötta varandra blir vissa problem inte så stora, för vi är faktiskt inte ensamma om dem.

I alla fall så började det för drygt ett halvår sedan.
Jag kunde inte hålla mig, inte så att jag nös eller hostade, nej då det bara kom och jag hann inte till toaletten.
Känslan är obeskrivlig, vad är det som händer? Jag vuxna människa kissar på mig. Förfärligt, pinsamt och väldigt, väldigt ångestfyllt.

Sen började det på nätterna, vaknar av att jag och hela sängen är blöt, så fruktansvärt och så otroligt skämmigt. Det är bara att kravla sig upp med gråten i halsen, duscha och byta både kläder både på mig och i sängen.
Jag tar såklart kontakt med min läkare där nu en utredning startas.
Under tiden börjar jag mer och mer hålla mig än mer inne, vågar knappt gå utanför dörren, för bara känslan av att stå i en butik eller sitta på en middag hos någon och det bara kommer, alltså den situationen vågar jag bara inte utsätta mig för, det skulle vara så förnedrande och så otroligt förödmjukande.
Ångesten håller mig i ett järngrepp och jag är mest ledsen, deppig och arg, arg på en kropp som lever sitt egna liv och får mig att må så uruselt.Men så efter en del undersökningar påbörjar jag en medicinering och redan efter ett tag börjar jag känna en märkbar skillnad, de nattliga obehagliga överraskningarna börjar att minska och även på dagtid är det en megastor skillnad.
Så igår var jag hos gynekologen för att göra en till undersökning, allt såg bra ut och enligt henne har jag till och med “pigga äggstockar” vilket fick mig att skratta högt.

Så allt tyder på och som jag med en gång misstänkte att det är min MS som spökar. Nerverna som styr urinblåsans muskler kan vara påverkade vid MS och därför börjar urinblåsan ibland tömmas trots att den inte är fylld.
Det kallas för överaktiv blåsa. I mitt fall handlar det alltså om en neurologisk blåsstörning.
Men jag har fått bukt med det och jag är så enormt lättad.
För första gången på länge känner jag en sprudlande glädje, en spirande lycka, äntligen kan jag lägga det här bakom mig och istället fokusera på betydligt roligare saker i livet, som fotografera, blogga och faktiskt våga sticka näsan utanför dörren.

Är så otroligt tacksam för den sjukvård som finns, som lyssnar och hjälper, all heder åt er som jobbar inom sjukvården, utan er hade jag varit fånge i mitt egna hem och det är ett liv ingen önskar sig.

Nu mina vänner ska jag jobba, redigera bilder från vinprovarkvällen och kanske ge mig ut på en promenad om det nu inte blåser för mycket.

Ha en härlig dag vänner!

Kramisar
T

27 april, 2017 19 comments

Bakverk Desserter Högtider Livet Mat Påskrecept Tårtor

Dra mig baklänges så god den blev…..Kokos och marängtårta med clementin och citroncurd lchf

by Home2Tiny 26 april, 2017

written by Home2Tiny

Ja nu blev det här lite tokigt…

För den här påsktårtan skulle jag såklart ha visat när det var just påsk.
Men om vi bortser från gulliga, gula små marsipankycklingar så skulle jag faktiskt kunna servera den till helgen med……så påskbunden är den inte.Så vad är det för godsak.
Jo en Kokos och marängtårta med clementin och citroncurd lchf.
Alltså den där curden, men dra mig baklänges så god den blev, ska jag vara ärlig….
Scccchhhhh, men efter jag mumsat i mig två portioner tårta……. skrapade jag bara bort curden tillsammans med grädden och åt bara det, ha, ha, busigt och lite aja baja….
Hur som haver påsktårta eller ej så är det en alldeles fasligt smarrig tårta som jag tycker du ska prova att baka om inte nu så åtminstone i helgen…..
………………………………………………………………………………………………………………….

KOKOS OCH MARÄNGTÅRTA MED CLEMENTIN OCH CITRONCURD LCHF

Ingredienser

Tårtbotten

6 äggvitor

3/4 dl Ica sötströ

2 1/2 dl riven kokos

3 msk kokosmjöl Clementin och citroncurd

Saft och skal av 3 clementiner (gärna ekologiska)

Saft och skal av 1 citron (gärna ekologisk)

1/2-3/4 dl Ica sötströ (beroende på hur syrlig/söt du vill ha den)

3 ägg

75 g rumsvarmt smör4 dl vispgrädde

Mörk choklad Så här gör jag

Sätt ugnen på 175 grader

Rosta kokosflingorna i en stekpanna under omrörning

Ta från värmen, häll upp flingorna på ett fat och låt svalna något

Vispa äggvitorna med hälften av Ica sötströ till en maräng. När marängen
är fast och glansig häll i resten av Ica sötströ och vispa ytterligare 2
minuter

Blanda rostad kokos med kokosmjöl.

Vänd ner blandningen i marängen

Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och smörj med lite smör

Bre ut smeten till en rektangel

Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter (beroende på ugnsvärme). Marängen ska inte bli för torr

Ta ut plåten och vänd över bottnen på ett nytt bakplåtspapper. Dra av pappret från bottnen och låt den svalna.

Om bottnen känns fuktig kan du grädda den ytterligare några minuter liggande upp och ner.

Curden

Tvätta clementinerna och citronen noga. Riv skalet och pressa ur saften ur dem

Häll i en kastrull

Vispa i sötning och ägg

Vispa hela tiden på svag värme tills curden tjocknar

När curden tjocknat, sila den genom en sil så det mesta av skalen försvinner

Vispa ner smöret

Låt den svalnaVispa grädden

Dela tårtbottnen på mitten

Bre ut curden på tårtbottnen

Bre ut den vispade grädden på curden

Lägg över tårtbottnen

Dekorera med mörk choklad och vispgrädde (och marsipankycklingar om det är påsk…)

NJUUUUUT!

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Nu ska jag slänga mig raklång i soffan dels för att jag har en mycket ilsken ansiktsnerv och dels för att jag har varit på ett mindre roligt läkarbesök, men mer om det en annan dag, nu mot soffan….

Ha en finfin dag vänner

Kramisar
T

26 april, 2017 7 comments

Newer Posts

Older Posts