Doften av nybakat slår det mesta.
Det får mig bland annat att minnas mina barndomssomrar hemma hos mormor och morfar när mormor stod med mjöl upp till armbågarna och knådade degen så det pärlade sig i pannan och föste lätt bort det gråa lockarna som frenetiskt letade sig fram genom sjalen.
Bredvid stod jag och smörade brödformar och satte ut bullformar i perfekta små rader på plåtarna, ivrigt påhejad av mormor som ofta och gärna talade om hur bra det blev.
Jag tror det var där och då mitt bak och matlagningsintresse startade, för i mormors kök var det alltid full aktivitet, det var liksom husets hjärta och det var där allt hände.
Där saftade och syltade vi, där rörde vi ihop till våfflor, där bakade vi alla de godaste småkakorna och där lagade vi de bästa söndagsmiddagarna och de största julborden.
Mormor och morfar hade en kärlek till mat där allt skulle göras från grunden, inga halvfabrikat, inga tillsatser utan allt var naturligt och hemlagat, det var liksom inget konstigt med det utan bara helt självklart.
Härliga och underbara minnen, men då när jag var liten var faktiskt inte att baka det bästa utan det var när vi var klara, när mormor pustade ut vid köksbordet, hällde upp sitt kaffe med en sockerbit mellan tänderna och plirade kärleksfullt mot mig, för hon visste vad jag väntade på……. och så började hon.
-Jo när jag var liten…………..
Tycker ni som jag att det är gott med ett bröd där det är lite tuggmotstånd måste ni testa detta.
Man kan smaksätta det på många olika sätt men denna gången blev det en touch av lakrits och kardemumma, galet gott enligt mina smaklökar.

Ingredients
- 1 msk fiberhusk
- 1 dl vatten
- 1 1/2 dl krossade linfrö
- 2 dl solroskärnor
- 1 msk pumpakärnor
- 2 1/2 dl kokosflingor
- 200 g mandlar
- 4 ägg
- 1 tsk honung
- 2 msk kokosfett eller smör
- 1/2 msk kardemumma
- 2 tsk lakritspulver
- En nypa flingsalt
- (Smaksättningen variera jag, istället för lakritspulver kan man ta kanel, eller brödkryddor till exempel, allt efter smak)
Instructions
Värm ugnen till 160 grader
Grovhacka mandeln i en mixer
Blanda fiberhusk med vatten
Låt svälla i 5 minuter
Blanda i linfrö, solroskärnor, kokosflingor och mandlar i smeten
Rör om
Blanda i resten av ingredienserna.
Rör smeten och forma till ett runt bröd på en bakplåtsklädd plåt
Grädda i nedersta delen av ugnen i ca 50-60 minuter beroende på ugnsvärme.


Ha det bäst vänner!
Kramisar
T