Recept på Rabarberkaka med choklad

Rabarbertider

Och fikastunder i trädgården är äntligen här.

Och prick såhär vill jag ha det.

Sitta under björken där solljuset silar in, rutig duk som jag känner är ett måste den här sommaren, romantiskt porslin och en busig bukett i en kanna.

Hemmagjord flädersaft, starkt kaffe och rabarberkaka med choklad.

Jag får sådana mysiga nostalgikänslor av att sitta hemma i mormor och morfars trädgård och det är precis den känslan jag är ute efter.

Lantlig sommaridyll, så kan man väl kalla vår lilla fikaplats här under björken.

Årets första rabarber är plockade i trädgården och såklart önskade killarna en rabarberkaka.

I stället för den vanliga gjorde jag en variant på en sockerkaka jag brukar baka.

I den brukar jag ha banan, vilket jag hade också, men enligt killarna tycker de att jag ska skippa den nästa gång.

Banan i kaka är inte deras grej, men kanske din, så jag tar med den i receptet i alla fall.

RABARBERKAKA MED CHOKLAD

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 2 voted )

Pin

Print

INGREDIENSER

Ingredienser

• 50 g smält smör
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl mjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk
• 1 mogen banan (går bra att skippa)
• 50 g grovhackad mörk choklad
• 4 dl skuren rabarber

SÅ HÄR GÖR JAG

• Sätt ugnen på 175 grader
• Smörj och bröa en rund sockerkaksform. (jag bröade med kakao)
• Vispa ägg och socker pösigt
• Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker
• Rör ner mjölblandningen i äggsmeten
• Tillsätt det smälta smöret  och mjölken
• (Mosa bananen med en gaffel)
• (Rör ner den i smeten)
• Tillsätt den grovhackade chokladen och rabarberbitarna  i smeten och rör om väl
• Häll smeten i formen
• Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter
• Känn med en sticka så den inte är kladdig
• Låt kakan svalna innan den stjälps upp
• Vispa grädde och spritsa på rabarberkakan

NJUUUUUUT!!

Gammal loppad sittgrupp som jag fullständigt älskar

Den rutiga duken vet i katten vad jag fått ifrån, hittade den bland mina andra dukar, helt otroligt att jag sparat den, men så glad att jag faktiskt gjort det.

Här kan man sitta hur länge som helst och fika.

Hade gärna suttit där idag och fikat, men just nu sitter jag i bilen på väg till Stockholm.

En weekend tillsamman i Stockholm är precis vad vi behöver just nu.

Som jag skrivit innan har det varit lite för mycket av oro och annat trist, så det ska bli så skönt att bara komma iväg och släppa på alla måsten.

Jag har förberett inlägg, så bloggen kommer att vara igång.
Vill du ha direktrapporter från Stockholm, följ mig på Insta och håll koll i storyn, för där lägger jag ut under helgen.

Njut dagen vänner!

Kramisar
T