Spröda pepparnötter med smak av apelsin

av Home2Tiny

Visst är det mysigt att baka till jul??

Jag själv tycker det är en av julens bästa, att få vara i köket och stansa ut pepparkakshjärtan, blanda ihop smörkräm och smälta choklad.
Gärna med soft julmusik i bakgrunden, tända ljus och en kaffekopp på behändigt avstånd.
Och japp jag börjar i tid, med allt sådant här.
För att jag vill maxa julmyset och i.n.t.e stressa, julstress är nämligen ett ord vi har strukit i vår ordlista.
Minst en kaksort i veckan bakas ända fram till jul, för det blir en del sorter här i svarta huset då alla killarna har sina julfavoriter.

Men just den har lilla spröda pepparnöten med smak av apelsin är en av mina egna favoriter.

Den smälter riktigt i munnen eller varför inte doppa den i kaffet som jag ofta gör.

I år tog jag bort några ingredienser och la istället till en ny, Santa Marias pepparkakskryddor med apelsinsmak, ja jisses vilken smaksensation.

Alla goda pepparkakskryddor exploderar i munnen och så ligger den där mjuka apelsinsmaken som en överraskning i bakgrunden.

Kommer alltid använda den här kryddan varje jul framöver när jag bakar pepparnöten.

TIPS

Jag kör den här degen i min Kitchen aid, hur smidigt som helst.

Gillar du inte mandel eller är allergisk, skippa bara den.

Håll koll på ugnen så kakorna inte bränns, jag var själv på gränsen den här gången.

………………………………………………………………………………………………………………………

PEPPARNÖT MED SMAK AV APELSIN
Ingredienser till ca 25-30 st
100 g smör
1 dl socker
1/2 msk ljus sirap
1/2 ägg
Cirka 3 1/2 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk pepparkakskryddor med apelsinsmak

Garnering
25-30 mandlar

SÅ HÄR GÖR JAG
Sätt ugnen på 175 grader
Rör smör, socker och sirap vitt och pösigt
Tillsätt ägget (Jag brukar vispa upp det lätt och sen hälla i ett halvt) och rör om
Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
Rulla degen till 25-30 små bollar
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på.
Tryck till kakorna lätt och sätt ner en mandel
Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter beroende på ugnsvärme
Pepparnötterna ska vara genomtorra och bruna
Låt svalna på plåten

Förvara dem torrt och mörkt i en kakburk

NJUUUUUT!!!!

När man som jag har varit uppe sen fem så är det faktiskt lagligt att ta en kopp kaffe med en pepparnöt nu på morgonkvisten.

Njut dagen vänner!

Kramisar
T

6 kommentarer
43

LIKNANDE INLÄGG

6 kommentarer

Hannas krypin 3 november, 2021 - 08:13

Mm, det väldigt gott. Tack för receptet.

Svar
Home2Tiny 3 november, 2021 - 08:24

Lovar att de är syndigt goda. Kram och ha en härlig dag vännen. Tina

Svar
Eva 3 november, 2021 - 08:58

Älskar din blogg Tina, dock är jag så dålig på att kommentera men allt juligt är så mysigt här inne och dina goda recept mumma ha det bäst kram

Svar
Home2Tiny 4 november, 2021 - 07:48

Du är för gullig vännen. Blir så glad när du har tid att skriva en kommentar, men bara att veta att du kikar in här och får inspiration värmer ända in i hjärteroten. Stor kram och ha en underbar dag. Tina

Svar
Åsa 3 november, 2021 - 15:31

Åh det måste provas. Jättefin bild. Kram!

Svar
Home2Tiny 4 november, 2021 - 07:49

Tusen tack fina Åsa. De är verkligen syndigt goda, mina är redan slut, ha, ha. Dags att baka en ny omgång. Kram och ha en mysig och fin dag. Tina

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.