Ni var några som frågade efter receptet på rabarberkakan som jag visade för ett tag sedan
Blir alltid glad när ni vill ha mina recept och gissa om det värmer när ni har bakat och jag får sådana här kommentarer
“Jag lagade tårtreceptet i helgen, inför besök av min mor och mormor (var ju tvungen att bjuda på något sött som jag trodde skulle imponera) – och det blev total succé! Tack för receptet. De var lyriska”
Tusen tack!
Då känns allt jag gör helt rätt och de där tankarna som surrar ibland om att lägga ner bloggen tystnar.
Det är ju vår morot, vår lön, när du blir inspirerad och tycker det vi gör faktiskt är bra.
Men åter till rabarberkakan, den där smarriga med mandelmassa och som är så barnsligt enkel att baka.
Täcket av mandelmassa blir sådär knaprigt gott
Sätt ugnen på 175 grader Låt kakan svalna, gärna i kylen i några timmar eller över natten. Strössla eventuellt över mandelspån Serveras med kall vaniljsås NJUUUUUUT!!!!! Gillar du inte mandelmassa eller kanske är allergisk mot mandel, byt ut det mot pärlsocker.
Jag "bröar" formen med mandelmjöl, går såklart precis lika bra med vanligt mjöl.
Ingredients
Instructions
Vispa upp ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt
Sikta ner mjölet i smeten och rör om försiktigt men väl
Häll ner rabarberna (är de frysta så pudra med lite potatismjöl över dem innan du häller ner dem i smeten)
Blanda om försiktigt men väl.
Häll ner i en smord och bröad springform
Täck kakan med tunna skivor med smör (använd osthyvel)
Strössla över den rivna mandelmassan
Sätt in i ugnen i ca 40 - 50 minuter beroende på ugnsvärme.
Håll lite koll, skulle kakan se bränd ut lägg på ugnsfolieNotes
Som sagt plättlätt att baka och försvinnande god!
Ha en mysig dag vänner!
Kramisar
T
