Recept på Rabarberkaka med mandelmassa – försvinnande god

av Home2Tiny
Recept på Rabarberkaka med mandelmassa - försvinnande god

Ni var några som frågade efter receptet på rabarberkakan som jag visade för ett tag sedan

Blir alltid glad när ni vill ha mina recept och gissa om det värmer när ni har bakat och jag får sådana här kommentarer

“Jag lagade tårtreceptet i helgen, inför besök av min mor och mormor (var ju tvungen att bjuda på något sött som jag trodde skulle imponera) – och det blev total succé! Tack för receptet. De var lyriska”

Tusen tack!
Då känns allt jag gör helt rätt och de där tankarna som surrar ibland om att lägga ner bloggen tystnar.

Det är ju vår morot, vår lön, när du blir inspirerad och tycker det vi gör faktiskt är bra.

Men åter till rabarberkakan, den där smarriga med mandelmassa och som är så barnsligt enkel att baka.

Täcket av mandelmassa blir sådär knaprigt gott

Recept på Rabarberkaka med mandelmassa - försvinnande god

RABARBERKAKA MED MANDELMASSA

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

INGREDIENSER

3 ägg
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 1/4 dl mjöl
5-6 dl rabarber (färska eller frysta)
cirka 200 g riven mandelmassa
Smör

SÅ HÄR GÖR JAG

Sätt ugnen på 175 grader
Vispa upp ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt
Sikta ner mjölet i smeten och rör om försiktigt men väl
Häll ner rabarberna (är de frysta så pudra med lite potatismjöl över dem innan du häller ner dem i smeten)
Blanda om försiktigt men väl.
Häll ner i en smord och bröad springform
Täck kakan med tunna skivor med smör (använd osthyvel)
Strössla över den rivna mandelmassan
Sätt in i ugnen i ca 40 - 50 minuter beroende på ugnsvärme.
Håll lite koll, skulle kakan se bränd ut lägg på ugnsfolie

Låt kakan svalna, gärna i kylen i några timmar eller över natten.

Strössla eventuellt över mandelspån

Serveras med kall vaniljsås

NJUUUUUUT!!!!!

Notes

Gillar du inte mandelmassa eller kanske är allergisk mot mandel, byt ut det mot pärlsocker.

Jag "bröar" formen med mandelmjöl, går såklart precis lika bra med vanligt mjöl.

Did You Make This Recipe?
Har du lagat det här receptet? Tagga mig på Instagram @Home2tiny

Som sagt plättlätt att baka och försvinnande god!

Ha en mysig dag vänner!

Kramisar
T

LIKNANDE INLÄGG

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »