Kladdkaka med jordnötskolasås och vinbär – gluten och sockerfri

av Home2Tiny

Oj med vinbär vi får i år, i alla fall röda

De svarta vinbären har det lite tuffare, men de röda, jisses, busken dignar över med bär.

Har plockat hur mycket som helst, men det märks inte alls, så det är bara att fortsätta.

Slängde ihop den här kladdkakan med jordnötskolasås och vinbär, gluten och sockerfri, som blev hur god som helst.

Syrlig, salt och söt, allt i en härlig kombo som gör fikan till en extra upplevelse.

Prova vetja!

TIPS

Eget jordnötsmjöl gör du själv enkelt genom att köra jordnötter i en mixer till ett mjöl.
Förvarar det sen bara mörkt och torrt.

Gillar du inte vinbär, dekorera med några andra bär

Jordnötskolasåsen är fantastiskt god att ha till glass också

…………………………………………………………………………..

KLADDKAKA MED JORDNÖTSKOLASÅS OCH VINBÄR (GLUTEN OCH SOCKERFRI)
Ingredienser
100 g smält smör
2 dl mandelmjöl
1 dl jordnötsmjöl
1 dl jordnötssmör (gärna crunchy)
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljpulver
1 msk Ica sötströ
2 ägg

Jordnötskolasås
10 msk jordnötssmör crunchy
2 msk kokosolja
2 tsk honung
4 tsk vispgrädde

SÅ HÄR GÖR JAG

Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och pensla en form med lite av det och strö lite mandelmjöl i botten och på kanterna
Häll mandel och jordnötsmjölet i en skål
Blanda i vaniljextrakt, sötströ och smält smör
Blanda väl
Blanda i ett ägg i taget och rör om
Rör ner jordnötssmöret.
Blanda väl
Häll smeten i formen
Sätt in i ugnen i ca 8-10 minuter. Håll koll, kakan får inte bli för torr
Låt kakan svalna

Lägg jordnötssmör, kokosolja och honung i en skål
Kör i mikron i 1 minut
Rör ihop till en smet
Rör ner vispgrädden och rör till en kolaliknande konsistens

Häll jordnötskolasåsen över kladdkakan
Strössla vinbär över

Sätt in kladdkakan i kylen så att jordnötskolasåsen stelnar

Servera kladdkakan med lättvispad grädde

NJUUUUUUUUT!!!!!!

……………………………………………………………………..

En riktig mumsbit

Här vaknar vi till strålande sol.

Morgonpromenaden är gjord och nu ska jag duka upp en härlig frukost.

Ha en fantastisk dag vänner!

Kramisar
T

4 kommentarer
30

LIKNANDE INLÄGG

4 kommentarer

Mamma C 17 juli, 2020 - 07:50

Så gott, tack för receptet.
Kram Carin

Svar
Home2Tiny 20 juli, 2020 - 09:44

Hoppas den kommer att smaka vännen. Kram och ha en härlig start på veckan. Tina

Svar
Eva 17 juli, 2020 - 08:25

Måste testas ser smarrigt ut 🙂 tack för tips kram å fin helg fina du <3

Svar
Home2Tiny 20 juli, 2020 - 09:45

Den är verkligen så himla god. stor kram och ha en härlig start på veckan. Tina

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.