Rabarberkladdkaka med vit choklad och maräng

av Home2Tiny

Vaaa??? Finns det inte mer kaka????

Alla killarna hade gladeligen ätit mer, fast det bara sa -Slurp så var den här Rabarberkladdkakan med vit choklad och maräng totalskrapad från formen

Och jag kan förstå varför.
Söt vit choklad och maräng möter syrliga rabarber och en fluffig cheesecakekräm, behöver jag säga mer????

Nu har jag bakat den två gånger och jag tror det får bli en omgång till, i helgen.
Väldans lätt att veva ihop och fort går det med.

Lätt kladdig kaka med späda rabarber och vit knaprig choklad i botten, sen en spröd maräng med mandelspån och på alltihopa en fluffig cheesecakekräm och jordgubbar.

Blir du inte sugen?

RABARBERKLADDKAKA MED VIT CHOKLAD OCH MARÄNG
Ingredienser
150 g smält smör
2 1/2 dl socker
2 1/4 dl mjöl
3 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3  ägg
100 g grovhackad vit choklad
3-4 dl rabarber

Maräng
3-4 äggvitor beroende på äggens storlek
1 1/2 dl socker
1 dl mandelspån

Cheesecakekräm
4 dl vispgrädde
1 pkt Philadelphiaost
1/2-1 dl socker (beroende på hur söt du vill ha krämen)

Jordgubbar till dekoration

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret (behåll lite för att smöra bakplåtspappret)
Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en bunke
Häll i det smälta smöret och rör om
Rör ner ett ägg i taget och blanda väl
Blanda ner rabarber och vit choklad och blanda väl

Klä in form med smörat och bröat (jag brukar använda mandelmjöl) bakplåtspapper
Häll ut smeten och bre ut den över hela formen

Vispa upp äggvitorna med hälften av sockret till ett fast skum
Häll i resten av sockret och vispa i någon minut till
Vänd ner mandelspåna försiktigt
Bred ut marängen över kladdkakan

Sätt in kladdkakan i ugnen i ca 20 minuter, kakan ska vara något kladdig i mitten
Låt kallna och sätt in i kylen några timmar så att kakan sätter sig

Vispa grädden till cheesecakekrämen tillsammans med sockret
Vispa ner Philadelphiaosten så du får en fluffig kräm

Bred krämen över kakan och dekorera med jordgubbar

NJUUUUUT!!!!!!!!

Rabarberkladdkaka med en kopp kaffe, så somrigt och så gott

Gillar du mina recept?
Dela dem gärna på din Facebook så fler kan hitta dem och jag blir såklart otroligt glad att du vill hjälpa mig att sprida mina recept.

Nu ska jag fixa med några jobbsaker innan jag går ut i trädgården.

Ha en finfin dag vänner!

Kramisar
T

5 kommentarer
36

LIKNANDE INLÄGG

5 kommentarer

Jessica 12 maj, 2020 - 09:31

Hej. Får jag fråga vart ni köpt cortenplåtskanterna ifrån?

Svar
Home2Tiny 12 maj, 2020 - 10:39

Hej Jessica. Mr C köper allt vårt cortenstål från en leverantör som han sen svetsar och fixar med själv. Alltså är inget färdigt. Stor kram och ha en härlig dag. Tina

Svar
Jessica 12 maj, 2020 - 19:54

Okej. Tack för svar. J

Svar
Kate 14 maj, 2020 - 04:41

Låter gott… Men sött! Jag stirrar mig blind på kaffekoppen… Har äntligen i går fått tag på 12 små assietter i den färgen för 50 baggis igår på loppis… Nu vill jag ha kaffe -& tekoppar till. Så jakten fortsätter…. Var hittade du dina?!
Kraaam Kate

Svar
Home2Tiny 15 maj, 2020 - 08:33

Jisses vilket fynd. Är alltid på jakt efter sådant porslin på loppisar, men har ännu inte haft någon tur. Den här kaffekoppen har jag beställt hos Cervera https://apprl.com/al/5LfS/ kostar en slant så jag hoppas hitta på loppisar. Kram vännen och ha en härlig dag. Tina

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.