Två enkla middagar en med kyckling och en med Chèvre

av Home2Tiny

Två snabba middagar bjuder jag på idag och bilder tagna i farten

Vet att ni är en hel del som uppskattar mattips och här kommer två rätter gjorda på “left-overs”

Den första är en Chèvre-sallad, med man tager vad man haver.
Vi får alltid en del ost över när vi har haft ostbricka och den här gången var det just en rätt stor bit Chèvre ost och en liten mögelost som låg sådär lite ensamma i kylskåpet.

Så vi blandade helt enkelt bara en sallad med ingredienser vi hade hemma och tycker om.
Mr C:s är den till vänster och min till höger.
Han vill ha tomater och grönkål i sin och jag föredrar Ruccola och syltlök i min.
Gemensamt hade vi päron, rödlök, olika nötter, mögelost och stekt Chèvre.

Vi toppar det  hela med en vinägrett

Vinägrett
1 tsk Dijonsenap
1 tsk flytande honung
1 1/2 msk rödvinsvinäger
3 msk rapsolja
Svartpeppar

Alla ingredienserna vispas ihop

Ja Mr C ska alltid ringla lite Crema di Balsamico Fikon över sin salld, vackert men på tok för sött enligt mig.

Gott med en iskall öl eller ett glas rosé till.

Andra rätten är en Kyckling och blomkål i ugn.

Efter vi hade gjort en Caesarsallad hade vi en hel del kyckling över och så låg det ett blomkålshuvud i kylen.

Jag ångkokade blomkålsbuketterna al dente la dem tillsammans med kycklingbitarna i en ugnsform.
Blandade i jalapeño och strösslade rikligt med Gruyère över

In i ugnen tills allt blivit genomvarmt och osten har smält

Strösslade lite Ruccola över och voilà klart!

Enkelt och så gott!

Nämen hör och häpna – det blir minsann en dag i trädgården.
Vad hittar du på idag, berätta gärna blir så glad när du skriver några ord i kommentarerna.

Ha en finfin dag vänner!

Kramisar
T

LIKNANDE INLÄGG

4 kommentarer

Monica 25 april, 2020 - 12:14

Hej Tina! Här på kusten har vi en solig men blåsig dag. Städdag i vårat område,men utan gemensamt fika.Däremot bjöd en av grannarna mig o mannen på kaffe på behörigt avstånd i deras uterum. Följer era fantastiska ute projekt. Beundrar era idéer. Hoppas att ni har en härlig helg ! Varma kramar till er båda. / Monica ?

Svar
Home2Tiny 28 april, 2020 - 07:44

Mysigt att ändå kunna träffas över en kopp kaffe. Jag saknar verkligen nära och kära. Tack fina Monica för dina ord, vi blir så glada att du vill hänga med oss här inne. Stor kram och ha en härlig dag. Tina

Svar
Suzan 25 april, 2020 - 14:13

Så inspirerande texter o bilder. Själv har jag en lugn dag. Hittills mest fokus på dottern 12 år som ska iväg strax på sleepover som del av ett födelsedagsfirande. Maken är iväg o kompletterar presenten vi köpt tidigare med en vacker heliumballong komplett med tyngd.

Svar
Home2Tiny 28 april, 2020 - 07:45

Tack snälla Suzan. Hoppas du har en härlig start på veckan och får en fin dag. Stor kram Tina

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »