Recept på senapsdressad kålsallad med valnötter, päron och halloumi

Fy fanken var det blåser här i Halmstad

I natt trodde jag hela huset skulle lyfta, så nope många timmar sömn har det inte blivit.
Fattar bara inte hur Mr C kan sova, men å andra sidan tror jag att även om en hel blåsorkester skulle storma in och dra hela sin repertoar skulle han inte ens reagera…
Nope, jag är inte alls bitter och avundsjuk på hans jag-är-helt-utslagen-sömn, he, he…..

Hur som haver…..

I morse på instagram var det en tjej som skrev så gulligt.
Hon skulle baka och när jag frågade -Vad för något gott?
Skrev hon att hon skulle såklart kika in till mig och prova något av mina goda recept.

Tack Helene, sådana ord gör min dag….

Och ett av våra mål här på bloggen, för ja, Mr C ska i allra högsta grad vara delaktig i det här, eftersom han är en briljant kock, är att bjuda på betydligt mer recept.

Vi älskar att laga mat, äta mat och bjuda på mat….så varför inte dela med oss mer av allt det vi lagar liksom….

Framför allt kommer vi rikta in oss på vegetariska rätter, men även fisk, skaldjur och kyckling kommer att hamna på menyn.

Första receptet för 2020 blir en färgsprakande, fräsch och krispig sallad.

Det här är en sådan där busenkel sallad som du vevar ihop på nolltid.

Snåla bara inte med dressingen, det är den som sätter den där extra piffen på salladen……

SENAPSDRESSAD KÅLSALLAD MED VALNÖTTER, PÄRON OCH HALLOUMI

Print

Serves: 4

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 4.7/5

( 3 voted )

Ingredients

• Ingredienser 4 port
• 250 g Grönkål
• 1/2 litet rödkålshuvud
• 1 Fänkål
• 3 Päron
• 1 dl valnötter
• Granatäpplekärnor
• 1-2 förpackningar Halloumi
• Dressing
• 2 dl crème fraiche
• 2 msk majonnäs
• 1 tsk Dijonsenap
• 1 1/2 msk citronsaft
• salt o peppar

Instructions

Börja med dressingen
Rör ihop crème fraiche med majonnäs, senap och pressad citron. Smaka av med salt och peppar
Låt vila i kylen

Strimla kål och fänkål på en mandolin, eller skär i tunna skivor med en vass kniv.

Skala och dela päronet i små bitar.
Blanda alltsammans i en stor skål eller 4 små skålar

Häll över dressingen, använd så mycket du själv önskar och blanda runt.

Stek halloumin och lägg på salladen

Strössla över valnötter och granatäpplekärnor

Servera överbliven dressing till.....

NJUUUUUUT!!!!!!!

Notes

Jag blandar alltid salladen med dressingen några timmar innan och strössla på valnötter och granatäpple när jag servera. Då mjuknar kålen något, men har ändå kvar sin krispighet. Den här gången serverade jag halloumi till, men annars är varm eller kallrökt lax gott till eller kyckling. Päronet kan man byta ut till ett äpple eller varför inte jordgubbar när det är säsong för det.... Som alltid smaka av dressingen. Kanske säger dina smaklökar mer av något än det jag har angett.

Idag kommer jag inte sticka näsan utanför dörren.

Här ska provlagas recept och så ska jag surfa runt efter skåp….

Ha en härlig dag vänner!

Kramisar
T