Recept på Biskvier med tryffel – socker och glutenfria

Igår blev det en dag i köket….

Du som följer mig på instagram (@home2tiny) läste att jag ställde en fråga om det här med köttbullar…
Om du gör dem i ugn och hur det blir.
Själv har jag alltid stekt dem, men är så otroligt trött på det där stekoset, som jag absolut inte gillar…

Men efter att ha läst att ni är många som gör dem i ugnen och är så nöjda, var jag helt enkelt tvungen att testa…

Och en sak är säkert…..jag kommer aldrig steka några köttbullar igen…
De blev ju så grymt bra i ugnen, okej kanske inte samma stekyta, men helt okej ändå.
Vill man kan man alltid slänga på dem i en stekpanna någon minut innan man ska servera dem….

Men utan att steka dem alls, så gjorde killarna ändå tummen upp för dem, nöjda killar = glad mamma…..

Sen blev det ett gäng pepparkakor och den doften får gärna lägga sig som en slöja i hela huset.
Jisses så gott det doftar……

Du som vill ha receptet på pepparkakor hittar det HÄR

Sen kom jag på att jag inte bakat mina favoriter till fikat än.

Så då vevade jag snabbt ihop ett gäng biskvier med tryffel – gluten och sockerfria.

Alltså de här är syndigt goda och jag måste nästan sätta hänglås på kylen……

BISKVIER MED TRYFFEL - GLUTEN OCH SOCKERFRIA

Portioner/st: 10

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Pin

Print

INGREDIENSER

Ingredienser ca 10 st
2 äggvitor
2 dl mandelmjöl
1 msk vispgrädde
1 1/2 msk Ica sötströ

Tryffel
150 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 msk honung
25 g smör

Övrigt
100 g mörk choklad
Ev hackade nötter och flingsalt

SÅ HÄR GÖR JAG

Börja med tryffeln
Hacka den mörka chokladen och lägg i en skål
Koka upp vispgrädden och honungen
Häll över chokladen och rör om väl
Rör ner smöret och rör om väl så allt smöret smälter
Låt tryffeln svalna i rumstemperatur med plastfolie över sig

Sätt ugnen på 175 grader
Klä en plåt med bakplåtspapper
Vispa upp äggvitorna lätt
Blanda ner övriga ingredienser och rör om väl
Klicka ut 10 rundlar
Sätt in i ugnen i ca 10 minuter
Låt svalna på ett galler

Stryk på tryffeln på biskvibottnarna
Sätt in i kylen och låt tryffeln stelna en smula

Smält chokladen
Doppa biskvierna i chokladen så att tryffeln täcks
Strössla eventuellt hackade nötter och flingsalt över
Sätt in i biskvierna i kylen så att chokladen stelna

NJUUUUUUT!!!!!!

Nu jobb!

Ha en härlig dag vänner!

Kramisar
T