Recept på Nektarinpaj med nöt & cheescakefyllning – socker & glutenfri

av Home2Tiny
Recept på Nektarinpaj med nöt & cheescakefyllning - socker & glutenfri

Det blev minsann en paj i helgen också..

Nektarinpaj med nöt och cheesecakefyllning – socker och glutenfri.

Riktigt god om jag får säga det själv.

Busenkel att göra och under den timmen den står i ugnen, hinner man göra en fasligt massa andra saker.

 

 

Recept på Nektarinpaj med nöt & cheescakefyllning - socker & glutenfri

NEKTARINPAJ MED NÖT OCH CHEESECAKEFYLLNING SOCKER OCH GLUTENFRI

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

INGREDIENSER

Ingredienser
Botten
100 g smält smör
2-3 dl mandelmjöl
2 tsk Ica sötströ
1 msk fiber sirap gold (går att utesluta, ger kolasmaken)

5 st halverade och urkärnade nektariner

Nötfyllning
1 dl mandelmjöl
50 g smält smör
1 dl hackad mandel
1 dl hackade hasselnötter
2 rivna bittermandlar
1 msk Ica Söt strö

Cheesecakefyllning
2 1/2 dl creame fraiche
1/2 dl vispgrädde
2 ägg
2 msk Ica sötströ

SÅ HÄR GÖR JAG

Sätt ugnen på 175 grader
Blanda ihop mandelmjöl, Ica sötströ, ev fiber sirap gold och det smälta smöret
Tryck ut smeten i en springform
Förgräddas i ugnen i cirka 10 minuter – håll koll så att den inte bränns
Ta ut och låt svalna

Sänk ugnen till 150 grader

Blanda ingredienserna till nötfyllningen

Lägg nektarinerna på pajskalet med "kärngropen" uppåt
Skeda upp nötfyllningen i groparna

Vispa ihop ingredienserna till cheesecakefyllningen
Häll över nektarinerna

Grädda cheesecaken i cirka 1 timme

Låt svalna och servera Nektarinpajen kylskåpskall dekorerad med vispad grädde och eventuellt några jordgubbar

NJUUUUUUUUUT!!!!!!

Notes

Istället för nektariner kan du använda någon annan frukt eller bär.
Kom på efteråt att det nog kunde vara gott med lite rivet citronskal i fyllningen...kan vara värt att testa.
Till mandel och nötfyllningen använde jag hasselnötter och mandel, men man kan använda vilka nötter man vill.

Did You Make This Recipe?
Har du lagat det här receptet? Tagga mig på Instagram @Home2tiny

 

 

Idag på morgonkvisten har de varit och mätt fuktgheten i golv och väggar, inga roliga siffror men, men det kommer bli bra när allt är klart.

Så idag ska vi packa ner det sista och flytta på möbler så att vi kan börja riva upp golv och ner väggar.

Sen lär det få stå och torka ett tag innan själva renoveringen kan börja.

Så dags att kicka igång dagen.

Ha en finfin dag vänner!

Kramisar
T

LIKNANDE INLÄGG

4 kommentarer

inger 15 oktober, 2019 - 11:35

Men kära nån
Det låter väldigt jobbigt. Tur du är såå positiv. Tycker det skulle kännas som “nä nu drar jag”. Lycka till och hoppas att ni ska orka med allt detta. Kan ni bo kvar hemma? Kraaaam Inger

Svar
Home2Tiny 18 oktober, 2019 - 08:44

Hej Inger. Det är tufft såklart, men vi kommer att fixa detta med. Det kommer att renoveras en våning i taget så förhoppningsvis kan vi bo hemma. Kram och ha en härlig dag. Tina

Svar
Maria Wiker 15 oktober, 2019 - 14:45

Usch vad drygt med vattenskadorna… måste ni flytta ut? Vi var tvungna att flytta ut ut vårt hus i tre månader när det hade brunnit. Dock “bara” rök- och brandskador, inga vattenskador… en jobbig tid…

Vilken annorlunda paj, aldrig sett förut. Tål att testas någon gång, det lät fräscht. Tack för recept!
Kram/Maria

Svar
Home2Tiny 18 oktober, 2019 - 08:45

Ja det är verkligen tufft, men allt fixar sig… Vi hoppas på att kunna bo hemma, då det kommer att renoveras en våning i taget. Kram och ha en härlig dag. Tina

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »