Recept på Äppelkaka (glutenfri) till sommarens alla fikastunder

av Home2Tiny
Recept på Äppelkaka (glutenfri) till sommarens alla fikastunder

Semestertider är lika med fikastunder…..

Några av er har säkert redan börjat er ledighet och några av er räknar säkert ner…..

Mr C jobbar denna och nästa vecka med innan han stänger dörren till sitt kontor och ska ha semester i fem veckor….
Själv har jag aldrig riktigt semester….blir ju så när man är egen….men å andra sidan kan jag styra mina tider precis som jag vill….
Om jag jobbar mitt i natten eller tidig morgon….tja det är upp till mig……

Hur som haver….. när vi är lediga blir det såklart mycket fika….finns nästan inget mysigare än att sitta ute och dricka kaffe med något smarrigt till.

Härom dagen blir jag ursugen på en äppelkaka, hade lämpligt nog några ledsna äpplen längst ner i fruktlådan så det passade ypperligt att slänga ihop en…

Och i min lilla låda så god den blev….. Glutenfri men inte helt sockerfri då jag använt kokossocker…. dock i en liten mängd….

Recept på Äppelkaka (glutenfri) till sommarens alla fikastunder

Glutenfri äppelkaka med solrosfrön

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

INGREDIENSER

4-5 äpplen
150 g smör
1/2 dl kokossocker eller någon annan sötning
3 dl mandelmjöl
1/2 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1/2 tsk bakpulver
Ev kardemumma

SÅ HÄR GÖR JAG

Sätt ugnen på 175 grader
Skala äpplena och skär i bitar
Lägg dem i en form
Smält smöret i en kastrull
Blanda ner resten av ingredienserna och blanda väl
Klicka ut smeten över äpplena
Sätt in formen i ugnen i ca 22 minuter

Låt svalna lite

Äppelkakan är bäst lite ljummen men går att äta kall också

Serveras med lättvispad grädde, eller som killarna, vaniljsås

Notes

Jag använde kokossocker för att det är ett något bättre alternativ än "vanligt" vitt socker + att jag inte använder så mycket.
Det går såklart att använda annan sötning, smaka bara av då, så kakan passar dina smaklökar.
Jag använde solrosfrön för att få lite crunch i kakan men det går såklart bra med nötter, mandel eller pumpafrön istället.

Did You Make This Recipe?
Har du lagat det här receptet? Tagga mig på Instagram @Home2tiny

Nu jobb innan jag går ut i trädgården.

Ha en fin dag vänner!

Kramisar
T

LIKNANDE INLÄGG

2 kommentarer

Monika Magnusson 26 juni, 2019 - 12:22

Häromdagen köpte jag rosevinet du rekommenderade plus 2 sorters roseviner till med låg sockerhalt, det är det som gäller för oss. Ska bli spännande och se om ditt vin “vinner” eller om alla är lika goda. Som du har märkt har inget paket med restcava anlänt till dig. Vi har 3 flaskor kvar och de kommer vi att sippa i oss för vi tyckte om, fantastisk eftersmak och inte sött.
Tina, tack för fina tips och önskar dig en fin dag i trädgården.
Kram Monika

Svar
Home2Tiny 27 juni, 2019 - 10:16

Hej Monica. Så himla kul att ni gillade cavan, en favorit här hemma också. Ska bli spännande att höra vad du tycker om Rosén. Hör gärna av dig om vilket du tyckte vad bäst av de tre du köpte, alltid kul att själv få tips. Stor kram och ha en fin dag. Tina

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Translate »