Recept på Gluten och sockerfria Mandelkakor med smak av apelsin och saffran

Mmmmmm – idag ska jag bjuda på ett riktigt mumsrecept

Som förutom att de här mandelkakorna med saffran och apelsin är barnsligt enkla att baka, så är de också både gluten och sockerfria.

Farligt goda och det var på snöret att jag tryckte i mig alla själv efter jag hade fotat dem.
Som tur är sansade jag mig en smula så även killarna fick smaka.

Och jodå de fick tummen upp även från dem

De här kakorna har en knaprig utsida och en mjuk insida och sen toppas allt med smaker av jul.
Perfekta att njuta av till kaffet.

MANDELKAKOR MED SMAK AV APELSIN OCH SAFFRAN

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Pin

Print

INGREDIENSER

(Gluten och sockerfria)
Ingredienser Ca 20 st
5 dl mandelmjöl
3 msk Ica sötströ
2 st äggvitor
1 tsk vaniljpulver (går att utesluta)
Rivet skal från 1 ekologisk apelsin
1 1/2  msk pressad apelsinsaft
1/2 gram saffran (1 påse)
Sukrin melis

SÅ HÄR GÖR JAG

Så här gör jag
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg alla ingredienser förutom Sukrin melis i en stor bunke.
Vispa ihop med elvisp till en jämn smet.
Smeten är lite kladdig men går att rulla till bullar utan problem.
Häll Sukrin melis i en djup skål.
Rulla bullarna i Sukrin melis.
Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt.
Platta till dem om du vill
Gräddas mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakorna kallna på plåten.

NJUUUUUUUUT!!!!!

Notes

Nästa gång kommer jag platta till mina kakor innan jag sätter dem i ugnen. De flyter nämligen inte ut.

Sukrin melis kommer att smälta i ugnen. Vill du kan du alltid strössla lite på kakorna efter de kallnat, men egentligen inte alls nödvändigt

Håll koll i ugnen. Det där med ugnsvärme och tider är lurigt på grund av olika ugnar.

Nu lite jobb innan bästa fredagsmyset kickar in

Ha en toppendag vänner!

Kramisar
T