Recept på knäckpaj med äpple och dajm

Mitt-i-veckan-fika måste vi ha, eller hur?

Och varför inte veva ihop denna läckra knäckpaj med äpple och dajm.
Äpple och kola är två kompisar som trivs enormt bra med varandra och smakkombon tar den här pajen till nya höjder

Dessutom är den busenkel att baka och inom en timme kan du till kaffet servera en paj som kommer bli en favorit både för stora och små.

Prova vetja!

TIPS

Servera pajen kall eller lite ljummen.
Om du servera den ljummen är det gott med glass till.

…………………………………………………………………………………………………………………………………..

KNÄCKPAJ MED ÄPPLEN OCH DAJM
Ingredienser

Pajskal
150 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
1 dl potatismjöl
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Fyllning
Ca 4 äpplen (beroende på storlek)
2 ägg
1 1/2 dl farinsocker
1 dl sirap
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
100 g smält smör
1-2 st dubbedajm

Så här gör jag
Sätt ugnen på 150 grader
Rör ihop smör och socker
Blanda i ägg, potatismjöl, mjöl, vaniljsocker och bakpulver
Bred ut smeten (som ska vara kladdig) i en pajform
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter

Vispa under tiden ihop ägg, farinsocker, sirap, vaniljsocker och salt
Vispa i det smälta smöret
Skala äpplena och skär i mindre bitar
Lägg i äpplena i pajskalet
Häll smeten över äpplena
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter
Håll koll så att den inte bränns, lägg då över folie
Hacka dajmen och strö över pajen
Låt kallna

Servera knäckpajen med vispad grädde

NJUUUUUUT!

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Nu ska jag fixa till mig och sen åka in och hälsa på mamsen.
Hon ska köpa nya möbler och vill ha smakråd.

Njut av dagen vänner!

Kramisar
T