3,1K
I dag bjuder jag på ett plättlätt recept
Det här bjöd jag bland annat på igår när våra goda vänner var över på en fredagsöl med lite plock till.
Kallrökt lax med en krämig citronsås
Så galet gott och ett ganska roligt sätt att bjuda på också.
Antingen äter man rätten som den är med en liten sked eller som jag gör, skedar upp härligheten och lägger det på mandelknäcke, gudars så gott det är.
Eftersom jag inte hade något recept utan gjorde allt efter eget påhitt så är receptet sådär lite på en höft, men hörrni gör det här och njut av rätten till en iskall bira eller ett glas porlande bubbel.
Sa jag att det var magiskt gott……
p.s bor du i Halmstad är mitt tips…..åk till Lyngalax, deras lax är absolut den bästa och fullkomligt smälter i munnen…….
TIPS
En perfekt rätt att göra några timmar innan, sätt den bara i kylen så är det bara att plocka fram när gästerna är på plats.
Mandelknäcke till är ett måste tycker jag och receptet hittar du HÄR
som för övrigt alltid finns i en burk här hemma i svarta huset, bästa till det mesta
Som sagt receptet är på en höft, därför är det viktigt att du själv smakar av såsen så den passar just dina smaklökar.
……………………………………………………………………………………………………………………………….
KALLRÖKT LAX MED KRÄMIG CITRONSÅS
Ingredienser cirka 10 snapsglas
Knappt en burk Philadelphiaost
Cirka 1 – 11/2 dl crème fraiche
Rivet skal från en ekologisk citron
Färsk dill
Chiliflakes
Salt
Kallrökt lax
Så här gör jag
Blanda alla ingredienser till såsen, smaka av kanske du behöver mer av något
Skär den rökta laxen i små bitar
Skeda upp såsen i små snapsglas
Häll på den rökta laxen
Dekorera med små dillkvistar
NJUUUUT!
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
Nu är det fullt ös här, en hel del som ska fixas, så här kan jag inte sitta längre.
Njut av dagen vänner!
Kramisar
T
3 kommentarer
Men tack Tina, nu vet vi vad vi ska bjuda på till champagnen till helgen när vi blir 8 middagsgäster.
Kram Monika
Låter väldigt gott ! Det vore något till nyår kanske?….vi ska ha gäster då, så vi har börjat att fundera ut menyn. Idag ska vi testa hummer. Vi har aldrig lagat till det så idag testar vi och ser om vi ska ha det till nyår ;)). Lax som förrätt eller tilltugg till välkomstdrinken vore väl gott!
Tack för tipset!
Kram
Tack för tipset! De där ska jag testa. Kram Jannice