Recept på Smakrik laxpaj lchf

Speciellt om man har en hel del leftovers i kylskåpet och vill göra något snabbt och enkelt av dem.
Jag hade en hel del lax kvar efter helgens kalasfirande och eftersom den inte håller en hel evighet i kylen så är en paj perfekt att veva ihop och sen frysa för kommande luncher.
Pajskalet är glutenfritt och jag gör alltid det här pajskalet till alla mina matpajer som jag bjuder på, både till fest och vardags och det brukar vara väldans uppskattat.
Som alltid när jag gör paj, går det på en höft, mycket beror på vad jag har hemma i kylskåpet plus vad jag just då är sugen på för smaksättning.
Den här gången ville jag ha något starkt till laxens feta och jag tycker att det blev en lyckad kombo med sweet chilisås och sambal oelek.
Så japp idag blir det laxpaj till lunch!

Då var det dags för ett sjukhusbesök igen, ett förfärligt springande där, men så är det i vissa perioder för mig och det är bara att gilla läget.

Ha en härlig dag vänner!

Kramisar
T