Paj med blåbär och hallon

av Home2Tiny
Jamen jag blev nog lite poppis som mamma igår
Jag intog köket några timmar och bakade två av killarnas älsklingskakor och då kan man såklart inte bli annat än dagens bästa.
Och eftersom det var fredag och jag också var fikasugen testade jag ett nytt recept på jordnötskakor som blev himmelskt goda. Försöker du dra ner på kolhydrater måste du bara testa de här (receptet finns längre ner) en kombo av kaka och godis.
Annars var det en lugn och skön fredag, jag fick i och för sig hem ett paket, så lite julafton var det allt och hur glad blir man inte på en skala när allt passar och man slipper det där omständliga med att skicka tillbaka.
Jag ska visa vad jag fått hem, ska bara få till några bilder först, för det var sådana fynd så jag hoppade jämfota av ytlig lycka och sådant måste man självklart dela med sig av.
Men hörru nu ska jag inte babbla på mer utan istället fresta dig med bilder av godsaker och hoppas såklart på att du ska gilla dem lika mycket som vi gör här i svarta huset.
Det här är en kaka som jag bakar ofta, den är sådär mitt emellan en kladdkaka och en “vanlig” chokladkaka och du kan variera den i det oändliga. Jag brukar göra bakelse på den, har använt den som tårtbotten och sen är den vansinnigt  god bara som den är.
Prova vetja, den kanske blir en favorit även hemma hos dig
Receptet hittar du HÄR
Jag är väldigt svag för jordnötssmör och när jag känner mig lite sugen på något så tar jag gärna en sked sådär bara i farten och det mättar bra.
Och tänk då kombon choklad och jordnötssmör, jag menar närmare än så kommer jag nog inte kakheaven.
Så vill du äta hälsosamt med bra fetter rekommenderar jag de här varmt.
JORDNÖTSKAKOR LCHF
Ingredienser
60 g jordnötssmör (jag använder Green choice ett ekologiskt jordnötssmör med crunch, finns på Maxi)
2 msk kokosfett
1 msk honung
1 msk vispgrädde
Ev 1/2 tsk vaniljextrakt (jag hade det inte hemma, men det blev gott även utan)
Ca 1/2 dl saltade och rostade jordnötter
Mörk minst 70 % choklad

Så här gör jag
Lägg jordnötssmör, kokosfett och honung i en mikrovågssäker form  och kör på full effekt i 1 minut
För ner vispgrädde och ev vaniljextrakt tills det blir en kolaliknande konsistens
Rör till sist ner jordnötter
Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper
Sätt in i frysen någon timme
Smält chokladen
Doppa kakorna i chokladen
Hacka jordnötter och strö över
Ställ in i kylen
Njuuut

Det här är nog den pajen jag bakar mest här hemma, framför allt lille F tröttnar aldrig på den.
Plättlätt att göra och försvinnande god.
Vi kallar den Rånumpaj men kärt barn brukar ha många namn
RÅNUMPAJ MED BLÅBÄR OCH HALLON
Ingredienser
Pajskalet
150 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
1 dl potatismjöl
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Fyllningen
250 g frusna bär till exempel hallon och blåbär
3 dl gräddfil
1 dl socker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Rör ihop smör och socker
Blanda i ägg, potatismjöl, mjöl och bakpulver
Bred ut smeten (som ska vara kladdig) i en pajform
Lägg bären över och strö över lite potatismjöl (så vattna sig inte bären lika mycket)
Rör ihop gräddfil, socker ägg och vaniljsocker
Häll smeten över bären
Grädda pajen i ca 40-45 minuter

Kan serveras med vaniljsås eller vispgrädde men är precis lika god utan tillbehör

Nu ska jag hoppa i duschen för idag vill jag komma utanför husets väggar och hitta på något roligt.Ha den bästa lördagen vänner och glöm inte att fika!

Kramisar
T

23 kommentarer
0

LIKNANDE INLÄGG

23 kommentarer

Susanne 31 januari, 2015 - 08:31

Så mycket gott, mums

Svar
Melody and M.E 31 januari, 2015 - 08:33

Vilken fresterska du är! Allt ser så ljuvligt gott ut! Jordnötskakorna ska vi absolut
göra, men idag blir det fortsatt diet på rostat bröd och ris!
Önskar dig och de dina en härlig helg!
Kram och nospussar från oss!

Svar
Catta 31 januari, 2015 - 08:42

Men oj wow så mycket härligheter! Otroligt duktig du är på att baka, och lägga upp vackert med, och fota.. wow!
Jag kanske ska baka med barnen idag, alltid mysigt (eller?) 😉 De älskart iallfall 🙂

Önskar dig en finfin lördag vackra du!
Kram Catta

Har ännu en tävling hos mig om du är sugen 🙂

Svar
Villa Freja 31 januari, 2015 - 09:23

Vilka läckerheter du skapar. Kram.

Svar
Eva`s 31 januari, 2015 - 09:36

Blir ju alltid så glad av att komma in till dig 🙂 o dom där vill jag baka mums….ha en mysig helg fina Tina kram

Svar
Anonym 31 januari, 2015 - 10:09

Ja nog frestade du en godisråtta som rektorskan alltid. Mums, ser ljuvligt ut. Får nog ta en bakeftermiddag här på Näset. Kram Mia
http://happyvardag.se/2015/01/30/friday-im-in-love/

Svar
Mamma C 31 januari, 2015 - 10:28

Bilderna är fantastiska och hur sugen blev man inte nu. Jag brukar också stoppa skeden i jordnötsburken för att stilla suget ibland.
Kram Mamma C

Svar
Helenas enkla vardag 31 januari, 2015 - 10:32

Men så många läckerheter. Du skulle nog blivit bagare eller bakkreatör. varför inte göra som jag sagt till dig flera gånger göra en receptbok med alla dina fina recept.
kram helena

Svar
Bara MammaMilla 31 januari, 2015 - 10:42

Så gott det ser ut! Ser fram emot att se vad du fick i paketet. Ha det gott! Kram Camilla

Svar
mammaxtre 31 januari, 2015 - 10:59

Vilka bakverk! Ser både vackert och gott ut. Jag försöker låta bli att fika med godsaker. Nu blev jag sugen dock.
Trevlig helg!

Svar
Maria 31 januari, 2015 - 14:14

Oj vilka bakverk! =)
Drinktipset finns på min blogg idag, den blev jättegod!
Ny fiken på vad som gjorde dig så lycklig! 😉 =)
Kram/Maria

Svar
Maria Kontorsråttan 31 januari, 2015 - 18:24

Åh, vilka bakverk. Måste testa när jag är på benen igen. Trevlig lördag.
Stor kram
Maria

Svar
Hanna 31 januari, 2015 - 19:05

Åh så goda de ser ut!

Svar
Ateljé Silver 31 januari, 2015 - 19:26

Oj, så mycket gott! ser super smaskigt ut 🙂

Svar
Ulrica 31 januari, 2015 - 19:52

Så mycket gott, tack för recept och inspiration :).
Ha en mysig lördagkväll.
Kram kram

Svar
min tekopp 31 januari, 2015 - 20:42

Kombon choklad och jordnötssmör ska man verkligen inte skoja bort, jisses så gott det är.Ser att du bor i Halmstad, ett hett tips är raw food cafeet och deras snickerskakor, dör så gott!!

Svar
Jeanette 31 januari, 2015 - 21:02

Slurp.. allt ser jättegott ut! Kram J

Svar
anettan 31 januari, 2015 - 21:13

Vilken lyckans dag. Så mycket gott. Kram anette

Svar
Pemsplatser 31 januari, 2015 - 21:13

Men jädrans så mycket gott!! Jag ska baka liknande chokladkakor imorgon faktiskt då vi får fikabesök:) Kram och fin lördag till dig. /Emma

Svar
Hovdamen 1 februari, 2015 - 06:13

Bra gjort av dig att kunna baka utan att äta själv. Min familj har nästan fått lära sig leva utan bakverk sen jag blev LCHF:are för många år sedan, eftersom jag har så dålig karaktär att jag själv inte kan låta bli att äta:-)

Kram

Svar
No34 1 februari, 2015 - 08:09

Mmmm, mycket gott här…. Har ju en burk jordnötssmör som ligger och "skräpar" i lådan, så jag får prova att göra dessa småkakor till fikat då 🙂
Resten av familjen vill nog ha pajen…
Kram Kate

Svar
Browneyedgirl 1 februari, 2015 - 08:14

Så mycket gott du visar vännen <3 Ser riktigt frestande ut 🙂
Jordnötssmör är ju så gott. Kram och hoppas du mår fint

Svar
Helena 8 februari, 2015 - 15:06

Tack för ett perfekt kak- eller godisrecept som jag gjorde direkt. Jordnötter är ju så gott och ihop med choklad är det riktigt härligt. Jag gjorde dem i ischokladformar och de blev väldigt goda och fina. Det är toppen med ett riktigt bra recept när man blir sugen på något till kaffet. Eller bara godissugen.
Kram till dig
H

Svar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.