905
Gäsp
efter en veckas semester var jag allt lite svårstartad idag, men det är bara att lägga in jobbväxeln och gasa på.
En hel del mat lagades förra veckan bland annat den här lätta kötträtten som kan förberedas dagen innan festen och bara läggas upp strax före serveringen.
Ingredients
- Ingredienser (8-10 personer buffé)
- Fläskytterfilé (ca 1 1/2 kg)
- 1 tsk pepparmix
- 1/2 dl sesamfrön
- Marinad
- 1 dl oliv- eller rapsolja
- 1 msk soja
- 3/4 msk balsamvinäger
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk mango chutney
- 2 tsk färskriven ingefära
- 2 krm pepparmix
- Garnering
- Bladpersilja
- 2 msk frysta lingon
Instructions
Sätt ugnen på 150 grader
Putsa fläskytterfilén.
Blanda pepparmix och sesamfrön och gnid in köttet med blandningen
Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna
Lägg köttet i en ugnssäker form och stick in en termometer i den tjockaste delen.
Stek i ugnen tills innertemperaturen är 72 grader, det tar ca en timme.
Låt köttet svalna, slå in det i folie och förvara i kylen.
Blanda alla ingredienser till marinaden
Skär köttet i tunna skivor och lägg dem i en form eller påse.
Häll över marinaden och låt stå kallt minst 4 timmar (jag marinerade köttet över natten)
Lägg köttet på ett uppläggningsfat och garnera med bladpersilja och lingon strax före servering.
Dags att ta tag i den här dagen, fast jag helst skulle vilja gosa med kudden ett tag till….
Ha en bra start på veckan vänner!
Kramisar
T
33 comments
Ser jättegott ut! Kallskuret är perfekt när man är många tycker jag!
Fina bilder!
Kram Malin
Så gott det ser ut!!
Ha en fin måndag!
Kram
Tack för inspirationen. Det är ju perfekt med lätt sommarmat 🙂
Kram.
Smarrigt… Älskar bufeér. Gästade svåger och svägerska igår och blev bjudna på lite buffeé, så gott, så gott!!!
Tack för tipset, kram Kate
Ja nu är det lätt sommarmat som gäller och här grillas nästan varje dag!
Vi ska på studentbuffé på fredag, så vi äter snålt med kalorier till dess,
så vi kan frossa ordentligt! Önskar dig en skön vecka med lagom fart på
jobbet i denna ljuva försommartid!
Melody med matte
Jag förstår att du är lite trött efter semesterveckan. Fast om du fick så mycket semester den veckan vet jag inte 😉
Hoppas du får en skön vecka!
Kram Helén
Tack snälla =) Precis vad jag behövde, recept på bra sommarmat.
Hoppas du mår fint vännen <3 Ta hand om dig, kramen =)
Så enkelt och gott! Tack för tips 🙂
Du är ju bara för duktig på matlagning och bakning!!;)
Sv: Tack snälla Tina! Shortsen köpte jag för 50kr på HM! Riktigt fynd!
Kram
Så gott det där… Och enkelt, det är perfekt när det sköter sig själv i ugnen!!
Ha en fortsatt skön måndag
Kram Sandra
Jag gillar när det är enkelt. Ser gott ut. Hoppas din måndag var bra trots den motvilliga morgonen. Kram Anette
mm… låter supergott!
Just idag var ju inte heller särskilt sugen på att gå till jobbet. Kankse känns det mer inspirerande imorgon!? 🙂
Det där lät vansinnigt gott, jag älskar fläskkött!
Kram jenny
Åh vad hungrig jag blev. Ser supergott ut!
Kram
Anneli
Mmmmm, det där såg ju ruskigt gott ut!
Nu har jag knappt satt min fot här i bloggvärlden på ett par veckor känns det som så nu har jag massor av härliga inlägg att läsa ikapp. Lyckliga mig! Härligt att ni hade en fin student iallafall 🙂
Kram på dig!
/Anna
Mmm det där såg ju helt ljuvligt ut… perfekt med recept som kan förberedas dagen innan. Du är bra på det där du =) Kram på dig min sköna.
Sååå gott det ser ut och så vackra bilder du tar snäckan!
Hoppas du haft en härlig måndag.
Kram kram!
Det ser jättegott ut! 🙂
Hoppas du har haft en jättebra start på veckan du också!
Kram!
Härlig student ni verkade haft! Vilket fint recept, måste testa! Älskar dubbelmarinerat kött, och denna marinad kändes spännande. Perfekt sommarmat. Kram Milla
Hur gått lät inte detta då. Tack så mycket för receptet, det kommer att provas.
Kram Mamma C
Mums så gott.
Kram
låter jättegott
Vad himla gott det ser ut.
Lingon finns inte häromkring vad jag vet i alla fall, tyärr.
Hoppas du får en fin jobbe vecka.
Kram Bodil.
Åååååååhh va gott!! Nu när klockan är 11 märker jag att jag bara åt fil till middag.. Kram Sara
Man blir lätt lite slö då man varit ledig, men man kommer snart in i rutiner igen och så gott du visar upp, mummma
Fina bilder!! Tack för tipset, här blir det oxå fläskfile, jag tror jag provar din marinad 🙂 Ha det gott. Kram Anna
Å så gott och vilka vackra bilder på maten!!!
Himmel vilken fin studentfest ni hade!!1 Sonen måste ju ha varti huuuuur nöjd som helt!!! Gillar verkligen när man har ett tema och då fattar jag ju vad du skulle ha drivveden till;-)
Dax för Annapanna att sova tror jag… Har suttit och läst ikapp bland massa bloggar lite;-)
Må gott vännen!
Kraaaaaam Anna
Vackert, gott, inspirerande!
I know the feeling…segt efter att ha varit ledig 😉
Kramis!
Lotta
Hej min fina vän!
Tack snälla för dessa underbara tips. Jag behöver lite recept på lager 🙂
Nu under sommaren så fyller killarna 18 och 13 och sen mannen i mitt liv 40… Hjälp så mycket som ska fixas 🙂
Hoppas allt är bra med dig och att du kan förlåta mig för att jag inte varit den bästa bloggvännen under en tid 🙂
Stor varm kram
Jessica
Det där ser ju gott ut och så fint du gjort på studenten!
Ha en fin dag vännen och tack för din fina kommentar 🙂
Roligt att du gillar namnet!
kram kram Malin
Ser riktigt smarrigt ut det där! Måste testas här hemma. Smidigt med sånt som går att förbereda.
Kram
Det där såg riktigt gott ut !!!!
Hoppas att det gick bra på jobbet ..
Kram Thess
Tack för receptet, det lät gott. Jag är rätt glad att studenten är över, skönt att vara tillbaka i vardagen utan den extra stressen. O så är man så himla nöjd med att vädret var så underbart!
Kram